A1710 - Soleil de Minuit - 70 cl

o sticlă
rhum a1710
soleil de minuit
70 cl 46,4°

A1710 este o distilerie de rom de scară mică din Martinique. Este situată la Habitation du Simon în St François, la două treimi din drumul de pe partea de est a insulei. Distileria este una dintre puținele producătoare agricole care utilizează un cazan de cupru și, din acest motiv, nu se încadrează în clasificarea AOC pentru romul din Martinique. A1710 a fost creată de Yves Assier de Pompignan, iar romul este produs sub supravegherea atentă a maestrului blender și directorului de producție, Stéphanie Martin.
Deoarece nu au încă stocuri de lungă durată, Soleil de Minuit (8-11 ani) a fost procurat de la alte distilerii din Martinique și Guadeloupe (melasă și suc de trestie de zahăr) și a fost maturat pentru o perioadă suplimentară pe site în butoaie de ex-cognac (fûts) înainte de a fi maturat pentru încă șase luni în cazi de ex-cognac (foudres).