2021 Tr3smano Vendimia - Ribera del Duero DOC - 2 Sticle (0.75L)

2021 TR3SMANO. Vendimia Red 2 x 0.75L
Regiunea Ribera del Duero
2 sticle

VINIFICATORI: Pedro Aibar și Fernando Remírez de Ganuza.

PREMII/RECOMANDĂRI
92 de puncte, Guia Penin
92 de puncte, Tim Atkin
95 de puncte, Comisia de degustare - Jurnalul Somm (Recolta 2020)
92 de puncte, Premiile Decanter World Wine (Recolta 2019)
94 de puncte, Entuziast al vinurilor (Recolta 2018)

SOIURI DE VIN: Tempranillo (100%).

Vinificație
Din podgorii vechi, cu vârsta cuprinsă între 40 și 80 de ani, situate în zonele Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo, Pesquera și Peñafiel. Toate cu tipuri diferite de sol. Se maturează în butoaie de Bordeaux timp de aproximativ 12 luni în butoaie noi de stejar francez.

Note de degustare
Culoare roșu-cireș intens. Foarte atractiv la nas. Complex și elegant. Prezintă o gamă largă de arome, inclusiv prospețimea surprinzătoare a florilor albastre. Arome de fructe roșii la coacere maximă și note subtile de pâine prăjită, fum, ceai, cafea și condimente. La palat, este cărnos și proaspăt, cu complexitate și putere. Fin și elegant. Taninuri mătăsoase. Echilibru perfect între aciditate și alcool. Final persistent.

servire
Se potrivește perfect cu aperitive din șuncă iberică și brânză de oaie maturată. Feluri principale din miel, vânat și carne roșie. Orice desert cu ciocolată neagră. Se servește la o temperatură între 16ºC și 18ºC. Se consumă cu moderație.

ISTORIE
La Tresmano știm că producerea de vinuri roșii excepționale depășește regulile și metodele. Cu toate acestea, pentru a obține cele mai bune vinuri din DO Ribera del Duero, există anumite condiții fundamentale:
- Prioritizarea calității în detrimentul cantității. Producția noastră de struguri, în principal organică, are un randament scăzut - are cel mai mic randament pe hectar din regiune.
- Combinând expertiza, experiența și intuiția. Fiecare recoltă este unică; necesită înțelegerea modului de adaptare la fiecare condiție de recoltare.
- Și, în special, folosind cele mai vechi plante de viță de vie din DO Ribera del Duero.
Pentru a produce vinurile Tresmano, folosim doar plantule vechi de Tempranillo — soiul caracteristic Tinta del País sau Tinta Fina din DO Ribera del Duero — care au în medie 60 de ani (niciodată sub 30) și, în funcție de vin, plantule de până la 100 de ani.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.