2001 C. da Silva, Dalva - Colheita Port - Porto - 2 Sticle (0.75L)

2001 C. da Silva, Dalva Colheita Tawny Port 2 x 0.75L
2 Sticle – Ediție Comemorativă
Port Wine

DESCRIERE
În 1933, abia sosit din Brazilia, Clemente da Silva și-a realizat visul de-o viață, creând o cramă excelentă care avea să-l conducă către globalizarea afacerii sale: C. da Silva – rezultat din abrevierea numelui său. Un an mai târziu, a înregistrat marca Dalva, care provine din contracția „da Silva”. Cu un sunet simplu și foarte portughez, succesul a fost ușor de atins pe piețe diferite.
În căutarea unei activități în care să investească capitalul afacerii sale în Brazilia, tânărul antreprenor profită de strânsa colaborare cu compania Corrêa Ribeiro e Filhos, fondată în 1862 și deținută de familia soției sale, pentru a-și construi acțiunile inițiale și a face primii pași în afaceri, celebre fiind vinurile de Porto Vintage din 1896, 1912 sau 1920.
Combinând cunoștințe și tehnici vechi de secole cu tehnologii și inovații noi, portofoliul Dalva este unic și distinct, prezentând o ofertă inegalabilă de vinuri de Porto Colheita, care include ediții unice și limitate, clasicele vinuri de Porto Vintage și o gamă exclusivă de vinuri de Porto albe, culminând cu colecția Golden White și Dry White.

Vinificator: José Manuel Sousa Soares.

PREMII/RECOMANDĂRI
95 de puncte, medalie de aur, Decanter World Wine Awards
95 puncte, medalie de aur, International Wine Challenge
91 de puncte, vin și spirtoase
18 puncte, Jancis Robinson
18 puncte, Vinho Grandes Escolhas
Medalie de argint, Concours Mondial de Bruxelles

SOIURI DE VIN: Soiuri tradiționale de struguri roșii din regiunea Douro, cum ar fi Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz și Touriga Franca.

Vinificație
Procesul de fermentație este întrerupt la momentul ideal, în conformitate cu metoda tradițională de producere a vinului de Porto, care include întreruperea fermentației prin adăugarea de brandy de origine vinicolă. Aceasta este urmată de o învechire prelungită în lemn, care conferă acestor vinuri arome și savoare complexe. Sunt vinuri dintr-o singură recoltă, care dezvăluie caracterul anului. Învechirea în butoaie continuă până la îmbuteliere, data fiind indicată pe eticheta din spate.

Note de degustare
Culoare chihlimbar intensă și strălucitoare. Acest vin exprimă complexitate la nas, ca urmare a procesului de învechire și evoluție în lemn. Se prezintă cu note de condimente și caramel prăjit, note balsamice ceroase, cu o ușoară atingere mentolată. Cremos și bogat la palat, dezvăluie o prospețime și un echilibru impresionant.

servire
Un vin intens care poate fi savurat simplu, asociat cu brânzeturi cu intensitate medie, deserturi bogate pe bază de ouă sau dulciuri asortate cu fructe uscate și condimente. Se servește la o temperatură între 12ºC și 16ºC. Se consumă cu moderație.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.