2016 Jacques Selosse, Initial - Șampanie Blanc de Blancs - 1 Sticlă (0.75L)

Champagne-ul Jacques Selosse – « Initial » este una dintre cele mai emblematice cuvée-uri ale lui Anselme Selosse, un producător cult din Avize, cunoscut pentru abordarea sa biodinamică, maturarea oxidativă și stilul său foarte distinctiv.
Stil: Blanc de Blancs (100% Chardonnay)
Sate: În principal Avize, Cramant, Oger (Grand Cru)
Îmbătrânire: aproximativ 2–3 ani în butoaie de stejar înainte de îmbuteliere; maturare lungă a sedimentelor.
Dozaj: În mod obișnuit în jur de 5 până la 6 g/L (Extra Brut)
Arome: brioche, nuci prăjite, miere, măr copt, coajă de citrice
Palais: bogat, texturat, suprapus, cu o semnătură oxidanță.
Finiție: lungă, sărată, minerală
El combină tensiunea șampaniei cu profunzimea de nucă și oxidanță pentru care Selosse este renumit;