2014 Hélène Perrot, Fourchaume - Chablis 1er Cru - 1 Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

Hélène Perrot Chablis Premier Cru Fourchaume 2014 este un vin alb din Burgundia, realizat 100% din Chardonnay, provenit din renumita podgorie Premier Cru Fourchaume din Chablis. Este un vin elegant, mineral, cu potențial de învechire, tipic pentru acest terroir.

Stil: Clasic Chablis, proaspăt și mineral, cu eleganță burgundiană.

Arome: spray de mare și anason la nasul inițial, evoluând către brioche, măr, unt, migdale și fructul pasiunii.

Paletă: fruct crocant, aciditate lemonadă și o mineraliță distinctă care rafinează finisajul general.

Structură bogată, dar rafinată, cu un echilibru bun între prospețime și fruct matur.

2014 Vintage
Vinurile din recolta anului 2014 în Chablis au avut o aciditate proaspătă și o maturitate excepțională, făcându-le atât băuturi plăcute încă de tinere, cât și potrivite pentru câțiva ani de învechire.

Criticii au descris Fourchaume 2014 ca fiind plin de viață, cu o nuanță sărată și fructe citrice, și un final lung și elegant.

Asortare de mâncare
Perfect cu stridii, scoici scallop, sushi și sashimi.

De asemenea, delicios alături de pește la grătar, pui într-un sos cremos sau brânzeturi moi, cum ar fi brânza de capră.