C. da Silva - Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Sticle (0.75L)

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.

C. da Silva, Dalva Port Tawny de 10 ani, 6 x 0,75L

În 1933, abia sosit din Brazilia, Clemente da Silva și-a realizat visul de-o viață, creând o cramă excelentă care avea să-l conducă către globalizarea afacerii sale: C. da Silva – rezultat din abrevierea numelui său. Un an mai târziu, a înregistrat marca Dalva, care provine din contracția „da Silva”. Cu un sunet simplu și foarte portughez, succesul a fost ușor de atins pe piețe diferite.
Căutând o activitate în care să investească capitalul provenit din afacerea sa din Brazilia, tânărul antreprenor profită de colaborarea strânsă cu compania Corrêa Ribeiro e Filhos, fondată în 1862 și deținută de familia soției sale, pentru a-și construi stocurile inițiale și a face primii pași în afacere, cu porturi vintage din 1896, 1912 sau 1920 fiind cele mai celebre.
Combinând cunoștințele și tehnicile de secole, cu noile tehnologii și inovația, portofoliul Dalva este unic și distinct, oferind o gamă inegalabilă de vinuri de Colheita Port, care includ ediții unice și limitate, vinurile clasice Vintage Port și o gamă exclusivă de White Port, culminând cu colecția de White Port auriu și sec, maturate și datate.

Vinificator: José Manuel Sousa Soares.

PREMII/RECOMANDĂRI
95 puncte, medalie de aur, International Wine Challenge
90 Puncte, Wine Enthusiast
88 Puncte, Decanter World Wine Awards
17,5 puncte, Vinum Magazine
16,5 puncte, Vinuri Grandes Escolhas

VARIETĂȚI DE VIN: Tradiționale din Douro, precum Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz și Touriga Franca.

Vinificație
Procesul de fermentație este întrerupt la momentul ideal, în conformitate cu metoda tradițională de producere a vinului de Porto, care include oprirea fermentației prin adăugarea de brandy de origine vinicolă. Acest vin de Porto Tawny de 10 ani provine din loturi de vinuri de calitate superioară, maturate în butoaie pentru perioade variate, rezultând un vin cu culoare tawny, cu arome evoluate, prezentând un profil de degustare al unui vin de 10 ani.

Note de degustare
Vin cu o culoare intensă de tawny, nasul dezvăluie un buchet tipic procesului de maturare în lemn, cu note de fructe uscate, miere și condimente. Fin și armonios pe palatin, este un vin foarte echilibrat, cu fructul moale care se exprimă împreună cu o textură mătăsoasă și învăluitoare.

servire
Se potrivește perfect cu deserturi cu ou sau nuci, cum ar fi tartă de migdale, sau cu brânzeturi de intensitate medie. Serviți la o temperatură între 12°C și 16°C. Consumați cu moderație.