2005 Quinta do Crasto - Colheita Port - Douro - 2 Sticle (0.75L)

2005 Quinta do Crasto Colheita Tawny Port 2 x 0.75L
Portul Colheita
2 sticle

Vinificatori: Manuel Lobo & Cátia Barbeta.

PREMII/RECOMANDĂRI
94 Puncte, James Suckling

Varietăți de vin: Vii vechi.

Vinificație
Strugurii, proveniți de pe vii vechi, sunt duși la cramă în cutii de plastic. La sosirea în cramă, sunt inspectați riguros pe o masă de sortare. Strugurii cu cioturi sunt apoi ușor zdrobiți și transferați într-un rezervor tradițional de piatră („lagar”), unde sunt călcați cu picioarele. După aceasta, se adaugă alcool pentru a opri fermentația și a fortifica vinul. În butoaie de stejar portughez de 550 de litri timp de aproximativ 18 ani. Îmbuteliat fără limpezire sau filtrare; în timp se poate forma un sediment ușor în sticlă.

Note de degustare
Culoare chihlimbar strălucitor. Intensitate aromatică pronunțată, cu note ușoare de nuci și subtile note de condimente, alături de note delicate de miere și coajă de portocală confiată. Gust echilibrat, concentrat și structurat, cu taninuri fine. Acesta este un vin seducător și elegant, cu un final complex și persistent.

servire
Se potrivește cu fructe uscate sau conservate, tartă cu migdale sau deserturi pe bază de ouă, cafea sau vanilie. Alternativ, se servește rece ca aperitiv. Se servește la o temperatură între 14ºC și 18ºC. Se consumă cu moderație.

ISTORIE
Jorge Roquette a intrat în contact pentru prima dată cu Valea Douro și Quinta do Crasto în 1962. În acel an, s-a căsătorit cu Leonor Guedes de Almeida, ale cărei bunici, Constantino de Almeida, fusese fondatorul celebrei case de port Constantino.
De atunci, Quinta do Crasto a devenit munca vieții sale. Ultimele cincizeci de ani i-au adus o bucurie imensă, dar, ca în orice pasiune mare, și sacrificii importante.
În 1994, au început să îmbutelieze și să vândă propriile vinuri de Douro. În curând după aceea, au început să comercializeze vinuri de Porto din stocurile Quinta, începând cu Vintage Port din 1978. Aproximativ în același timp, Jorge Roquette a reușit să împărtășească această pasiune cu cei trei copii ai săi – Miguel, Tomás și Rita – ale căror muncă asiduă și angajament energic au ajutat Quinta do Crasto să își câștige poziția de seamă pe harta mondială a vinurilor.
Au început prin a investi în podgoriile însele – componenta centrală pentru producerea vinurilor de calitate. Ca răspuns la interesul global în creștere pentru vinurile din Douro, au decis să investească și mai mult și au cumpărat Quinta da Cabreira din Douro Superior, o proprietate de 150 de hectare, unde au fost plantate 114 hectare de vie. Mai târziu, în 2006, au achiziționat Quinta do Querindelo, consolidând răspunsul la nevoile lor în creștere. Investițiile au continuat cu renovarea cramei de butoaie și, mai recent, cu remodelarea cramelor și lagares. În prezent, familia investește din nou în reabilitarea unor podgorii.
Vinificatorii au fost esențiali pentru această călătorie pe tot parcursul vieții. Ei au adus împreună background-uri, stiluri și abilități extrem de diferite pentru a contribui în mod inestimabil la producția vinurilor lor.
A fost o aventură grandioasă pentru toți cei implicați, marcată de multe mari triumfuri. Jorge Roquette este convins că multe noi aventuri se află în față și că vor aduce succes continuu vinurilor Quinta do Crasto. Acesta este doar începutul.
Pasiunea continuă...

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.