2015 Leclerc Briant, Abyss - Șampanie Brut Zero - 1 Sticlă (0.75L)

Champagne LeClerc Briant Abyss Millésime 2015 Brut Zero - în cutie cadou originală.

Abyss este raritatea prestige cuvée de la producătorul de șampanie biodinamic de înaltă clasă LeClerc Briant (Falstaff: 95/100 puncte). Jancis Robinson: „Vinificatorul Hervé Jestin, un breton destul de New Age, afirmă: „ne doream ca vinurile să fie în lumea vie”.”

Ce face Abyss?
Abyss își ia numele de la procesul său misterios de maturare. Vinul este întotdeauna fabricat în părți egale de Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier. După fermentarea primară în oțel și lemn, vinul este maturat timp de 30 de luni. Vinul îmbuteliat este scufundat la aproximativ 60 m sub nivelul mării, pe o insulă de pe coasta Bretaniei, pentru a fi maturat pe drojdii încă aproximativ 10 luni. Mișcarea lentă a curenților marini din acest proces de "elevage marin" amplifică spuma și rafinează caracteristicile minerale și saline ale vinului. Fiecare sticlă are o patină unică, rezultată din procesul de maturare în ocean.

Notă de degustare
Un Champagne cu adâncime și un caracter cristalin și vibrant. Arome de citrice, lămâie confiată, pară, mango și nuci. Cu note ușor florale și picante, este ionic și cret, cu o spumă excepțional de moale, o minerale strânsă și o putere sărată care evocă brizele mării și solul cret. Atât cremos, cât și extraordinar de proaspăt. Acest lucru face din Abyss unul dintre cele mai intrigante și conceptual îndrăznețe champagne ale timpurilor moderne.

Nu a fost niciodată scos din cutie și a fost păstrat în condiții ideale.
Fereastra de consum: acum - 2040