Talisker 2009 8 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70 cl

Fabrica de whisky Talisker, construită în 1830 de frații MacAskill, este situată pe Insula Skye, cea mai mare și cea mai nordică dintre Insulele Interne Hebride.

Aceasta este o distilerie de dimensiuni medii, echipată cu cinci încălzitoare, capabilă să producă 3,3 milioane de litri de distilat pe an. În noul secol, Talisker a înregistrat o dinamică uriașă a vânzărilor, datorită în parte marketingului agresiv al Diageo. A crescut cu câteva sute de procente, atingând 3,3 milioane de sticle în 2020, ceea ce plasează marca pe locul al nouălea în statisticile de vânzări pentru single malt. Whisky-ul prezentat aici, distilat în decembrie 2010, a petrecut 8 ani într-un butoi hogshead de refil, nr. DL 13454, și a fost îmbuteliat de Douglas Laing & Co. în seria Old Particular în august 2019, într-o ediție de 383 de sticle.

Nas: dulce și picant, ușor afumat, vanilie, caramel cu lapte, zahăr brun, piper alb, lemongrass, mere verzi și o atingere de briză sărată.

Palate: cereale pentru micul dejun, zahăr brun, vanilie, arahide sărate, salată de alge, piper alb, ghimbir, coajă de lămâie, note de fân, stejar și fum.

Destul de lung, cu note de fum de turbă și cenușă, piper alb, nuci sărate, vanilie și o tentă de ghimbir.
Una dintre cele 402 sticle