2017 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Sticle (0.75L)

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.

2017 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

DESCRIERE
Situată în Frangoneiro, la periferia orașului Portalegre, în regiunea Alentejo de Sus, se află Tapada do Chaves, o proprietate care a dat naștere la vinuri de o calitate renumită timp de aproape 100 de ani.
Se întinde pe o suprafață totală de 60 de hectare, dintre care 32 de hectare sunt podgorii, împărțite în 23 de soiuri de struguri roșii și nouă cu soiuri de struguri albi. Tapada do Chaves este situată într-o regiune puternic influențată de lanțul muntos din apropiere (Serra de São Mamede) și de silvicultura și agricultura înconjurătoare, care îi conferă un microclimat specific. Aceste condiții joacă un rol crucial în calitatea și caracterul vinurilor produse.
Proprietățile viticole din Alentejo, cu o vechime de peste un secol, sunt puține și rare. Prin urmare, Tapada do Chaves este unică în regiune. Calitățile sale particulare și singulare, datorită munților din apropiere, o fac cu adevărat unică. Implantată pe un masiv granitic la o înălțime considerabilă, strugurii se maturează lent și complet, ceea ce se reflectă în aromele extrem de pure ale vinurilor și într-o prospețime singulară atât în vinurile roșii, cât și în cele albe.
Istoria acestei etichete datează de la începutul secolului al XX-lea, când domnul Chaves a plantat primele podgorii pe mica sa proprietate din Frangoneiro, ceea ce a dat naștere unei dedicări pasionale față de pământ.
Domeniul Tapada do Chaves include două dintre cele mai vechi podgorii active din Alentejo, cu înregistrări datând din 1901 (podoguri roșii vechi) și 1903 (podoguri albe vechi).
Pline de un potențial superb, elegante și corpolente, vinurile tapada do chaves sunt special concepute pentru iubitorii de vinuri rare și cu adevărat extraordinare.

VINIFICATOR: Pedro Baptista.

PREMII/RECOMANDĂRI
17,5 puncte, Vinho Grandes Escolhas (An de colecție 2015)
17,5 Puncte, Revista de Vinhos (Vintage 2015)
16,5 puncte, Jancis Robinson (Epoca 2016)
93 de puncte, CellarTracker (vindeca 2015)
93 de puncte, Revista Adega (2013 Vintage)
Medalie de aur, Mundus Vini
Medalia de Aur, Challenge International du Vin

VARIETĂȚI DE VIN: Aragonez, Trincadeira și Alicante Bouschet.

Vinificație
Struguri culesi manual din podgorii situate la o altitudine medie de 350 până la 400 de metri. Sortarea manuală a strugurilor în cramă și desciorcinarea completă înainte de o macerare la rece timp de 5 zile. Fermentație spontană în rezervoare de oțel inoxidabil, cu încă 30 de zile de macerare. Fermentație malolactică naturală spontană în butoaie de stejar de 225, 300 și 525 de litri. Învechire timp de 12 luni în butoaie de stejar portugheze și franceze, apoi în sticlă timp de 24 de luni.

Note de degustare
Culoare granat cu o concentrație medie. Foarte proaspăt, cu o complexitate aromatică deosebită, fructe de pădure roșii, tufă, stâncă, ceară, pământ și piele. În gură este extrem de elegant, cu volum, rusticitate și fructe coapte foarte expresive. Robust, taninuri ferme și aciditate bună, profil foarte clasic.

servire
Acest vin se potrivește de minune cu pește sau carne de pasăre cu arome puternice. Îl recomandăm și cu brânzeturi moi. Se servește la o temperatură de 18ºC.