2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Sticle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Roșu 6 x 0,75L
6 Bottles
Douro Region

VINIFICATOR: Maria de Serpa Pimentel.

PREMII/RECOMANDĂRI
16 puncte, Vinho Grandes Escolhas
90 de puncte, Entuziast al vinurilor (Recolta 2018)
16,5 puncte, Jancis Robinson (vinul din 2018)

SOIURI DE VIN: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

Vinificație
După o selecție atentă în funcție de starea lor ideală, strugurii au fost recoltați în lăzi de 25 kg și trimiși la centrul de vinificație, unde au fost complet deciorchinați. Fermentația a avut loc timp de 9 zile în rezervoare tradiționale din piatră granitică de 14 tone, cu șanțuri și reasamblaje line pentru levigare generală și extracția compușilor fenolici și aromatici. La sfârșitul fermentației alcoolice, vinul a fost transferat în cuve din oțel inoxidabil, unde a avut loc fermentația malolactică. Ulterior, a fost învechit parțial în butoaie de stejar francez de al doilea și al treilea an, timp de 12 luni.

Note de degustare
Pacheca Reserva Tinto are un nez în care fructele ies în evidență, note de prune și coacăze cu o notă de cafea și ciocolată neagră. Lemnul este perfect integrat. În gură este un vin bogat și puternic, cu taninuri rotunde și catifelate, urmate de o prospețime și o persistență deosebite. Un vin gata de băut, cu un potențial de învechire deosebit.

servire
Acest vin se potrivește cu carne la grătar și friptură. A se păstra în poziție orizontală, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și fluctuații de temperatură. A se servi la o temperatură între 16ºC și 18ºC. A se consuma cu moderație.

ISTORIE
Printre văile râului Douro, în apropierea malului stâng, în satul Cambres, județul Lamego, în inima primei demarcații pombaline a regiunii, se află Quinta da Pacheca, una dintre cele mai prestigioase și recunoscute proprietăți din Regiunea Demarcată Douro. Istoria podgoriei din această proprietate datează din secolul al XVI-lea, când era o colecție de viță de vie ce aparținea Mănăstirilor Salzedas și Sf. João de Tarouca, așa cum este menționată într-un document din 1551. Domeniul este menționat pentru prima dată într-un document din aprilie 1738, unde este denumit „Pacheca”, o formă feminină a numelui de familie Pacheco, deoarece era deținut de o doamnă, Da. Mariana Pacheco Pereira, o femeie impunătoare care se ocupa singură de proprietate. Unul dintre reperele pombaline rămase, folosit pentru prima dată în 1758 pentru a contura această primă Regiune Viticolă Demarcată din lume de către Marquis de Pombal, este încă păstrat în interiorul Quintei da Pacheca, chiar la intrarea principală în rezervoarele tradiționale de piatră. Aceste marcaje din piatră granitică au fost declarate proprietate de interes național în anii 1940. În 1903, D. José Freire de Serpa Pimentel a cumpărat proprietatea și a început să lucreze la modernizarea podgoriei și a structurilor, printre care se numără opt rezervoare din piatră de granit unde sunt încă vinificate vinurile roșii din Pacheca, rezultând producții anuale limitate de vinuri Douro DOC din categorii speciale și vinuri de Porto.
Cu aproximativ 75 de hectare de podgorii proprii plantate în Patrimoniul Mondial al Umanității, clasificate de UNESCO în 2001, Quinta da Pacheca s-a concentrat întotdeauna pe producția de vinuri Douro DOC și Porto de calitate și a fost una dintre primele din regiune care a îmbuteliat vinuri DOC sub propria marcă. În 1977 a început comercializarea vinurilor DOC sub mărcile Quinta da Pacheca și Quinta de Vale Abraão, podgorii care aparțin și astăzi Quintei da Pacheca, sub conducerea pionierului D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, care a fost primul din Portugalia care a produs vinuri albe din Sauvignon Blanc, Riesling și Gewürztraminer. În prezent, familia Serpa Pimentel continuă implicată în proiect, fiind a patra generație a familiei. În 1995, Quinta da Pacheca și-a început oficial proiectul în turismul vinicol, deschizându-și porțile pentru tururi ghidate la proprietate și vânzarea vinurilor sale în magazinul Quintei. Conceptul a fost dezvoltat de-a lungul anilor alături de alte activități de interes relevant pentru turismul vinicol și a dus la deschiderea Hotelului The Wine House Quinta da Pacheca în 2009, explorând astfel o altă formă de afaceri și contribuind la lărgirea ofertei turistice într-o regiune din ce în ce mai căutată și recunoscută ca o destinație de excelență.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.