Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Sticle (0.75L)

Cossart Gordon 10 ani, mediu bogat, Bual Madeira 3 x 0,75L
3 sticle
Vin de Madeira

VINIFICATORI: Francisco Albuquerque.

PREMII/RECOMANDĂRI
92 de puncte, Owen Bargreen
92 Puncte, Wine Enthusiast
90 de puncte, Wine Spectator
89 de puncte, Tom Cannavan

SOIURI DE VIN: Bual (100%).

Vinificație
Cossart Gordon Bual de 10 ani a trecut prin fermentare pe pielici, cu drojdii naturale, la temperaturi între 18°C și 21°C, în tancuri din oțel inoxidabil controlate termic. După aproximativ 3 zile, are loc fortificarea cu brandy de struguri, oprind fermentația la nivelul dorit de dulceață. Cossart Gordon Bual de 10 ani a fost maturat în butoaie din lemn de stejar american, folosind sistemul tradițional „Canteiro”. Acesta constă în încălzirea blândă a vinului în podurile caselor din Funchal. De-a lungul anilor, vinul este transferat de pe etajele superioare pe cele medii și, în final, pe cele de la parter, unde temperatura este mai scăzută. După acest proces gradual de „estufagem”, vinul a fost supus racking-ului și clarificării înainte ca amestecul să fie asamblat și îmbuteliat.

Note de degustare
Culoare clară, chihlimbar, cu nuanțe de aur și picioare foarte ferme; un buchet de prune uscate, migdale, vanilie, lemn și caramel, cu un final neted, mediu-dulce și un echilibru excelent între fruct și aciditate.

servire
Cossart Gordon Bual de 10 ani este amendat și nu necesită decantare. Este excelent ca băutură după cină și, de asemenea, foarte bun cu fructe, ciocolată cu lapte, prăjituri și brânzeturi tari. A fost îmbuteliat atunci când era gata pentru consum și se va păstra câteva luni după deschidere.

ISTORIE
Cossart Gordon & Co. a fost înființată în 1745 și este cea mai veche companie din comerțul cu vin de Madeira. Francis Newton, un tânăr scoțian, a navigat din Gravesend, în Marea Britanie, și a ajuns în Madeira pe 12 septembrie 1745, fondând compania. S-a alăturat fratelui său mai mic, Thomas, între 1758 și 1763, apoi alt scoțian, Thomas Gordon din Balmaghie, tot în 1758. Thomas Murdoch s-a alăturat firmei în 1791, care a devenit cunoscută sub numele de Newton, Gordon, Murdoch & Co.
Până în 1850, se spunea că firma expedia 'jumătate din creșterea insulei' și contactele lui Newton în America, prin fratele său Andrew (care a părăsit Scoția pentru Virginia), s-au dovedit a fi extrem de de succes, iar compania și-a câștigat o reputație de neegalat ca furnizori de fine Madeira. Coloniile din America de Nord erau, la acea vreme, cea mai mare și mai exigentă piață, atât de mult încât cea mai bună producție era cunoscută pe scară largă sub numele de 'America Madeira'. Madeira a jucat un rol atât de important în viața americană încât a fost folosită pentru a ciocni în cinstea Declarației de Independență pe 4 iulie 1776.
În 1808, dominația scoțiană asupra firmei a fost întreruptă odată cu sosirea lui William Cossart, un irlandez descendent al familiei nobiliare Hugnenot din Franța. Titlul firmei s-a schimbat în 1831 odată cu sosirea nepotului lui Cossart, Peter, pe insulă. A devenit pentru scurt timp cunoscută sub numele de Newton, Gordon, Cossart & Co., dar odată cu moartea lui Newton și retragerea ultimului Gordon, firma și-a schimbat numele în brandul acum mondial faimos Cossart, Gordon & Co.
Compania și-a menținut întotdeauna naționalitatea britanică, având o filială la Londra din 1748, iar în 1909, deoarece familia crescuse considerabil, firma a fost înregistrată ca societate cu răspundere limitată. La sfârșitul secolului al XIX-lea, compania s-a extins prin includerea de port, sherry, tarragona, marsala și Malaga în portofoliul lor de vinuri. Aceste afaceri au continuat până la izbucnirea celui de-al Doilea Război Mondial, când firma a decis să se concentreze exclusiv pe Madeira.
Istoria comercianților britanici de pe insula izolată Madeira este fascinantă și unică. Trăind și lucrând în comerțul cu vin de Madeira, cu contacte rare cu lumea exterioară, aceștia au contribuit semnificativ la diverse domenii de activitate care au crescut prosperitatea insulei și, astfel, au redus mult din sărăcie.
Familia Cossart a fost una dintre cele mai influente de pe insulă timp de aproape două secole. Cea mai autoritară carte despre Madeira, Madeira The Island Vineyard, a fost scrisă de Noël Cossart, un fost partener senior al firmei, născut pe insulă în 1907.
Până în prezent, Cossart Gordon Madeiras sunt considerate cele mai fine disponibile.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.