2009 Paul et Marie Jacqueson "Grésigny" - Rully 1er Cru - 6 Sticle (0.75L)

Henri Jacqueson (tatăl lui Paul) a preluat terenul familiei în 1945 și l-a plantat cu viță de vie. La acea vreme, doar cinci viticultori din satul Rully, situat în Côte Chalonnaise, în extensia sudică a Côte des Blancs, chiar sub Beaune, aveau plantați viță de vie pe terenurile lor. Treptat, el și-a extins domeniul cumpărând parcele bine poziționate în Mercurey și, în special, în Rully. În 1971, Paul a preluat moșia împreună cu soția sa, Pierrette, înainte ca aceasta să fie transmisă copiilor lor, Marie în 2006 și Pierre în 2015. Cele trei generații au contribuit la construirea reputației acestei denumiri prin vinuri de o rafinament și precizie tot mai mare.
Astăzi, domeniul acoperă 18 hectare, cu parcele situate în principal în Rully, dar și în Mercurey și Bouzeron, cu 55% plantate cu soiuri de struguri negri. Solurile lor sunt lucrate mecanic (fără erbicid), deoarece, conform lui Paul Jacqueson, doar aratul lent și repetat menține corect solul. Recolta este complet manuală, iar strugurii sunt sortați și dezciorchinați imediat ce ajung la cramă. Vinurile roșii, la fel ca și cele albe, sunt maturate timp de 12 luni în butoaie de lemn de stejar fabricate de mai mulți cooperativi din Burgundia, cu lemn din pădurea Troncay, uscate cel puțin doi ani. Proporția de butoaie noi este, în general, de 20% pentru albe și 25% pentru roșii.
Un nume de neratat pentru adevărații iubitori de vinuri din Burgundy.

Despre vin
Domeniul emblematic al mărcii produce Rully Premier Cru dintr-un terroir de calcar și marne albe cu pietriș. Această parcelă de vie, cu tradiție îndelungată, oferă vinuri cu aromele caracteristice de piersică și caise. Mineralitatea sa rafinată îi conferă eleganță și finete.