2000 Dom Pérignon - Șampanie Brut - 1 Sticlă (0.75L)

Evaluări profesionale
95 Entuziaști ai vinului
Acesta este un Dom Pérignon clasic din recoltă. La început este amplu și fructat, o gură plină de coacere. Apoi, textura și structura acestui vin dens ies la iveală. Este la fel de vin ca șampanie, bogat, aromele de măr și pere proaspete concurând cu cele de drojdie și o crocanță intensă. Merită învechit, va fi și mai bun în 3-4 ani.
94 Avocatul vinurilor al lui Robert Parker
Brut Dom Perignon 2000 este un vin superb și seducător, care plutește pe palat cu o grație remarcabilă. Aromele prăjite se îmbină cu flori proaspăt tăiate, caise și pere, cu note dulci de mentă și lemn dulce care persistă pe un final lung. Acest Dom Perignon parfumat și primitor este eleganța personificată, iar în această recoltă vinul își merită pe deplin reputația nobilă. Potrivit vinificatorului Vincent Chaperone, există o singură dată de degorjare pentru prima lansare de Dom Perignon, iar modelul 2000 a fost degorjat pe parcursul a câteva săptămâni în martie și aprilie 2007.
94 Vinuri și băuturi spirtoase
Inspirându-se din recolta coaptă a anului 2000, această îmbuteliere de Dom Pérignon prezintă straturi interesante de complexitate fructată, de la măr golden matur la lămâie și nuanțe mai verzi de lima și boabe de ceară. Aromele sunt curate și persistente, transformate în mineralitatea strălucitoare a calcarului. Ferm și armonios, acesta ar trebui să se dezvolte timp de un deceniu sau mai mult.
92 Ghidul cunoscătorilor
Foarte puține nume de marcă spun mai multe despre viața bună decât Dom Perignon, numele de lux al casei Moët et Chandon din Epernay. Este cea mai vândută șampanie tête de cuvée din lume, și pe bună dreptate. Nu dezamăgește niciodată. Aici, în cea mai recentă versiune, oferă amestecul clasic DP de citrice dulci, cretă, pâine prăjită ușoară, șuvoaie insistente de bule mici și un profil de aromă și un final lung, crocant și strălucitor. Și, la fel de bun cum este acum, va fi și mai bine peste cinci ani.
92 Jasper Morris
Mi-a fost greu să iubesc acest vin când a fost lansat DP 2000 și, deși această șampanie a învechit cu o oarecare finețe, există încă o senzație de gol în acest vin (oarecum necoaptă?). Fructul vegetal al tinereții a devenit mai picant, iar aromele omniprezente de pâine prăjită sunt prezente cu adevărat: oarecare lungime, dar doar puțină lumină pentru a fi un Dom Perignon grandios.
91 Spectator de vinuri
Începe rotund și pufos, apoi structura preia controlul. Predomină aromele ușoare de piersică și fructe de pădure, care se manifestă pe finalul persistent. Acordați-i puțin timp pentru a se integra, dar ar trebui să se dezvolte bine. Cel mai bine între 2009 și 2024.
Expediați cu asigurare.
Cutie perfectă completă