Cuțit bucătărie - Kitchen knife set - Oțel, Lemn, Piele - Regatul Unit

Oțel pliat: Cu lamă din oțel pliat de înaltă calitate, mânerul din lemn este fixat cu pini din mozaic de oțel. Confortabil în mână, te vei oferi voluntar să fii bucătarul în seara asta. Pentru colecționari sau maeștri bucătari, acest set de cuțite este elegant și durabil. Toacă, taie, feliază și sculptează drumul către a deveni un bucătar maestru cu acest set versatil de cuțite de bucătărie.


Cuțit de bucătar: tocarea ierburilor și a nucilor.
cubarea și felierea fructelor, legumelor și cărnii.
tocarea și zdrobirea usturoiului
tăind prin pepeni

Cleaver: ușor de descompus carne, oase și alimente dense, având o lamă scurtă și lată, care seamănă cu o secure, cu o margine dreaptă, făcându-l util pentru tăiere și hacking cu mișcări verticale în sus și în jos.

Dimensiunile variază de la 6 la 12 inch.

Cuțit de dezosat: sunt ușoare și au o lamă scurtă cu un vârf ascuțit, ceea ce le face utile pentru lucrări delicate cu cuțitul.
taie, toacă și feliază fructele
coji pentru garnituri
Curățarea creveților de vena
tăierea excesului de grăsime de pe carne

Un cuțit pentru dezosat este un tip de cuțit de bucătărie cu vârf ascuțit și lamă îngustă. Se folosește în prepararea alimentelor pentru a îndepărta oasele de la păsări, carne și pește.

Întreținerea cuțitelor: Cuțitele din oțel carbon necesită câțiva pași suplimentari pentru a-ți menține lama în stare bună.

Oțelul carbon este deosebit de reactiv la produsele acide puternic. Prin urmare, este imperativ să clătiți lama și să o uscați după ce tăiați alimente acide, cum ar fi citricele, roșiile și ceapa. Dacă nu este clătită, acidul va începe să corodeze oțelul și să deterioreze lama.

După ce spălați și uscați cuțitul, vă recomandăm să îl ungeți cu un ulei sigur pentru alimente sau cu un ulei neutru, cum ar fi uleiul de camelia, pentru a proteja lama și a încuraja formarea unei patine lente și uniforme. Uleiul va acționa ca o barieră pentru a ajuta la protejarea împotriva expunerii viitoare la umiditate și acizi. Ne place uleiul de camelia deoarece este sigur pentru alimente, nu are gust, nu are miros și nu se va usca sau acumula pe oțel la fel de ușor.

Aplicați o cantitate mică de ulei de mărimea unui bob de mazăre pe lamă și distribuiți uniform într-un strat subțire, de la cotor până la margine. Ungerea lamei cuțitului poate ajuta la menținerea ascuțirii acestuia mai mult timp, însă NU ATINGEȚI DIRECT MARGINEA CUȚITULUI CU DEGETELE. Pentru a unge lama cuțitului, aplicați o cantitate mică de ulei pe un prosop gros și treceți ușor prosopul uns peste margine. Ștergeți excesul de ulei și depozitați.

Spălați cuțitele înainte de utilizare, deoarece uleiul este folosit pentru a le proteja de ruginire.
De asemenea, ar trebui să păstrați cuțitele unse, așa cum le păstrați după utilizare.