2022 Tomas Postigo - Ribera del Duero - 1 McKenzie (5.0L)

Tomás Postigo 5º Año este un vin roșu realizat din soiurile Cabernet Sauvignon, Tinto Fino (Tempranillo) și Merlot, produs de Tomás Postigo în D.O. Ribera del Duero.

Vinăria Tomás Postigo a început în 2008, când Tomás Postigo, un cercetător chimist și unul dintre arhitecții consolidării denumirii de origine încă din 1984, a decis să-și creeze propriile vinuri. Ca punct de remarcat, este prima vinărie care a primit Carbon Footprint, o insignă ecologică ce garantează practici sustenabile și ecologice, fără a dăuna mediului înconjurător.

În podgoriile lui Tomás Postigo, anul al cincilea, predomină solurile de calcar și lut nisipos cu pietre și bolovani, situate la o altitudine de peste nivelul mării între 750 și 1.000 de metri. Recoltarea se face la momentul optim de maturare, în cutii mici de 10 kg, și este transferată direct la cramă.

În cramă, strugurii trec prin masa de selecție manuală, iar fermentația alcoolică se realizează cu drojdii native. Tomás Postigo, în al cincilea an de maturare, petrece 12 luni în butoaie de stejar francez. Se obțin peste 30 de vinuri diferite, unele dintre ele suferind fermentație malolactică în butoaie; ulterior, sunt maturate în sticlă timp de 40 de ani.

Tomás Postigo, al cincilea an, este realizat doar în acele vinuri excepționale. Elegant, modern și bine integrat, au tot ce le trebuie pentru a fi un mare Ribera de Duero.