Kopke - 10 years old Tawny - Porto - 4 Sticle (0.75L)

Kopke Port Tawny de 10 ani, 4 x 0,75L

Vinificator: Carlos Alves.

PREMII/RECOMANDĂRI
91 de puncte, Wine Spectator
91 de puncte, Roy Hersh
95 Puncte, International Wine Challenge
92 Puncte, Decanter World Wine Awards
91 Puncte, Concursul Internațional de Vin și Spirite
88 puncte, Wine Enthusiast.
17 Puncte, Jancis Robinson
Medalie de aur, Concours Mondial de Bruxelles
Medalie de aur, Degustare de primăvară Mundus Vini
Medalia de Aur, Premiile Sommelier pentru Vin
Medalie de Aur, Selecția Mondială a Vinurilor
16,5 puncte, Vinho Grandes Escolhas
16 Puncte, Revista de Vinhos

VARIETĂȚI DE VIN: Tradiție din Regiunea Douro.

Vinificație
Strâns selectate la momentul optim, strugurii sunt apoi dezciorchinați, zdrobiți și transformați în vin printr-un proces de macerare atentă pentru a extrage culoarea, taninii și aromele, îmbunătățite de amestecarea constantă în timpul fermentației. Acest proces are loc în tancuri (lagares) la o temperatură controlată (între 28-30°C) până când se atinge gradul potrivit de dulceață (baumé). În acest moment, se adaugă brandy de struguri pentru a crea vinul final fortificat. Este un vin de înaltă calitate, realizat prin amestecarea vinurilor din recolte diferite pentru a obține gama de calități senzoriale caracteristice acestor vinuri de Porto tawny învechite. Aceste vinuri au fost maturate în butoaie de lemn pentru perioade variate, iar vârsta medie a tuturor vinurilor din amestec determină vârsta de pe etichetă. Amestecul rezultat exprimă caracteristicile conferite de maturarea în lemn.

Note de degustare
O culoare aurie atrăgătoare, cu o margine de chihlimbariu. Elegant și complex, dezvăluie arome de condimente, cu note predominante de fructe uscate și subtilități elegante de lemn și miere. Catifelat și rotund pe palatin, arată complexitate în mijlocul unor arome intense de fructe uscate. O încheiere excelentă.

servire
Irezistibil cu un aperitiv de foie gras cu vinete și nuci. O alegere excelentă pentru o gamă nesfârșită de deserturi, cum ar fi brownies cu caramel, pavé de ciocolată și fistic sau crostini cu nuci și chevre. Se servește de preferință la o temperatură între 12 și 14°C.

ISTORIE
În 1636, a avut loc o călătorie între Hamburg și Portugalia care s-a dovedit a fi rădăcina unei povești îndelungate: Nicolau Köpke a sosit în noua sa țară ca consul general al orașelor hanseatice. Doi ani mai târziu, în 1638, a semnat primele sticle de vin trimise în Europa de Nord.
Achiziția unei ferme în Douro, în 1781, marchează tranziția de la o companie de cumpărare la un mare producător de vinuri. Port Wines câștigă importanță în companie, devenind rapid principalul domeniu de activitate. Nicolau Kopke & Co. devine un exemplu de inovație, integrând producția și comerțul de vinuri în aceeași companie.
În 1841, firma și-a asumat numele de C. N. Kopke, nume care rămâne până în prezent.
În secolele ce vor urma, Kopke se va strădui să-și onoreze moștenirea, construită cu pasiune de-a lungul generațiilor.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.