2020 Kopke - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Sticle (0.75L)

Porto Kopke Late Bottled Vintage 2020, 6 x 0,75L
6 Bottles
Port Wine

Vinificator: Carlos Alves.

PREMII/RECOMANDĂRI
92 de puncte, revista Wine & Spirits (Vintage 2016)
91 de puncte, Decanter World Wine Awards (Anul de recolta 2016)
17 Puncte, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2016)

Varietăți de vin: varietăți tradiționale de struguri din Douro.

Vinificație
Recoltate manual la momentul optim, strugurii sunt apoi ciorchinați, zdrobiți și transformați în vin printr-un proces de macerație atentă pentru a extrage culoarea, taninii și aromele, îmbunătățite de amestecarea constantă în timpul fermentației. Acest proces are loc în tancuri (lagares) la o temperatură controlată (între 28-30°C) până când se atinge gradul potrivit de dulceață (baumé). În acest moment, se adaugă țuică de struguri pentru a crea vinul final fortificat.
Un vin de înaltă calitate, realizat dintr-o singură recoltă, îmbuteliat la 4 până la 6 ani după recoltă.

Note de degustare
Culoare violet închis, profundă, cu o margine rubinie vibrantă și intensă. Arome de fructe de pădure sălbatice coapte la nas, combinate cu note de violetă, piper negru și nuanțe de frunză de eucalipt. În gură, taninii fermi ies în evidență, împreună cu o aciditate vibrantă și crocantă. Toate aromele sunt perfect echilibrate, cu gusturi de zmeură, mure și caise în postgust, încheind cu un final lung și durabil, atât de caracteristic pentru Kopke.

servire
Delicios perfect cu deserturi de ciocolată neagră și fructe de pădure sălbatice, cheesecake cu mentă și brânză cu aromă medie. Cel mai bine se servește la o temperatură între 16 și 18°C.

ISTORIE
În 1636, a avut loc o călătorie între Hamburg și Portugalia care s-a dovedit a fi rădăcina unei povești îndelungate: Nicolau Köpke a sosit în noua sa țară ca consul general al orașelor hanseatice. Doi ani mai târziu, în 1638, a semnat primele sticle de vin trimise în Europa de Nord.
Achiziția unei ferme în Douro, în 1781, marchează tranziția de la o companie de cumpărare la un mare producător de vinuri. Port Wines câștigă importanță în companie, devenind rapid principalul domeniu de activitate. Nicolau Kopke & Co. devine un exemplu de inovație, integrând producția și comerțul de vinuri în aceeași companie.
În 1841, firma și-a asumat numele de C. N. Kopke, nume care rămâne până în prezent.
În secolele ce vor urma, Kopke se va strădui să-și onoreze moștenirea, construită cu pasiune de-a lungul generațiilor.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.