Japansk whisky och global destilleringsexpertis presenteras av Clémence Viault

Clémence Viault är en av Catawikis interna experter på whisky, med en särskild passion för japanska märken. Hon väljer noggrant ut varje flaska och guidar köpare och säljare genom en värld av whiskyauktioner online med insikt och precision, vilket säkerställer att endast de mest distinkta och välgjorda urvalen kommer till auktion. Clémence växte upp i hjärtat av vinlandet i Bourgogne och förväntade sig inte att whisky skulle stjäla hennes hjärta. Men under studietiden i Genève kom en resa till Skottland 2012 att förändra allt. Den ena dramen ledde till den andra, och snart flyttade hon för att arbeta på ett destilleri för att fördjupa sig i produktionssidan av whiskytillverkningen. Sedan dess har Clémence byggt upp en mångsidig karriär inom sprit-branschen som sträcker sig från destillation, forskning, marknadsföring till import – särskilt med fokus på japansk whisky. Hennes första besök i Japan är fortfarande ett av hennes käraste minnen: att dela sällsynt sake med en värd på ett pensionat i Kyoto, utan att tala ett gemensamt språk, men ändå förstå varandra perfekt genom deras gemensamma kärlek till drycken. För Clémence är whisky en förbindelselänk. Varje flaska bär på en historia och erbjuder ett sätt att hylla kultur, hantverk och gemenskap. Med ett diplom från Institute of Brewing and Distilling och över ett decenniums erfarenhet inom området delar hon nu sin tid mellan Frankrike och Skottland och kurerar enastående flaskor för Catawikis auktioner.