Diamond 2003 Rum Nation - Small Batch Rare Rums - b. 2018 - 70 cl

Nation rums är alltid buteljerade i begränsade mängder. Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish kommer från Demerara-regionen i Guyana. Den mognar i ex-bourbonfat. En exceptionellt torr rom från Diamond-distilleriet i British Guiana, som tack vare sin långsamma mognad i ett kontinentalt klimat fullt ut behåller den eleganta salta, medicinska och kryddiga karaktären hos destillatet utan överdriven ekpåverkan. Destillerad: 2003 Buteljerad: 2018 Fadnummer: 5245/6/7/8 Fyllningen är begränsad till 981 flaskor. Färg: bärnsten. Doft: elegant, salt, lätt pepprig, ekig. Smak: blommig, intensiv, pepprig, ekig. Eftersmak: långvarig.
Skador eller defekter: inga defekter.

Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish Guyana är en begränsad upplaga rom från den ikoniska Diamond Distillery i Guyana. Denna destilleri, det enda i landet, är känt för sina historiska stills och sin rika romtradition.

Denna rom destilleras i ett kittelfat, vilket ger den en djup och komplex karaktär. Efter initial mognad i det tropiska klimatet i Guyana transporterades rommen till Europa, där den genomgick ytterligare mognad i whiskeyfat. Denna process ger rommen intressanta smaklager och aromatiska nyanser.

Aroma: Rika toner av karamell, mörka frukter, melass och träiga nyanser med spår av rökiga toner från whiskeyfat.

Smak: Full och sammetslen, med en kombination av tropiska frukter, vanilj, kryddor och lätta rökiga nyanser. Whiskey-eftersmaken tillför subtila inslag av ek och torkad frukt.

Lång och balanserad, med söta toner och en mjuk kryddig eftersmak.

Destillering – Rummet destilleras i ikoniska träkolonner eller potstillar (beroende på batchen), vilket ger den en unik karaktär.

Första mognaden – den sker i de tropiska förhållandena i Guyana i ex-bourbonfat, vilket påskyndar dess utveckling och berikar den med vanilj- och karamellnoter.

Andra mognaden (Whisky Finish) – Efter att ha transporterats till Europa förvaras rommen i ex-scotchfat, där den får en mer komplex smakprofil, subtila rökiga nyanser och en djupare träkaraktär.