2017 Chartogne Taillet, Orizeaux - Merfy AOC - 1 Flaska (0,75 l)

Champagne Chartogne-Taillet “Orizeaux”

Blanc de Noirs – Extra Brut

1 flaska

Till salu: 1 flaska Champagne Chartogne-Taillet “Orizeaux”, Blanc de Noirs Extra Brut, en parcelblandning med stor precision och territoriell uttrycksfullhet, producerad av en av de mest uppskattade hantverksmässiga maisonerna i Champagne idag.

’Orizeaux’ är ett champagne med stark identitet, som härstammar från en enskild parcel i Merfy, i Reims-bergen, och är tänkt för entusiaster och samlare.


Huvudfunktioner

• Producent: Chartogne-Taillet
• Cuvée: Orizeaux
Benämning: Champagne AOC
Typ: Blanc de Noirs – Extra Brut
• Druva: Pinot Noir 100%
• Parcella: Les Orizeaux
• Villaggio: Merfy
• Annata base: 2017
• Buteljering: juli 2018
• Sboccatura (Dégorgement): februari 2022
• Doseringsgrad: Extra Brut (ca 3 g/L)
• Format: 0,75 L
• Alkoholhalt: 12,5% vol
• Ursprung: Champagne, Frankrike


Terroir & Vinifikation:

• Suolo: sandig kalksten från Thanetian
• Porositet: medel
Djup: ungefär 2 meter
• Lagring: i 228 L fat

Ett delat arbete som framhäver finess, mineralspänning och aromatisk djup.


Sensorisk profil

• Färg: glänsande gyllene gult
• Olfatto: mogna citrusfrukter, äpple, blomsternoter, krita, lätta rostade nyanser
• Gusto: torr, stram och vertikal, stor mineralprecision, fin och ihållande bubblor, lång och saltaktig avslutning.

Gastronomisk champagne, med karaktär och stort utvecklingspotential.


Matchningar

Idealiskt med ostron, skaldjur, rå fisk, fin havskök, men också med vita kött och strukturerade rätter.


Skick

Flaskan är i utmärkt skick, med läsbar etikett och jämnt nivå (som på bilden).

Alltid förvarad i en professionell vinkällare med kontrollerad temperatur, vilket säkerställer optimala förhållanden för bevarande.