Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Sandeman 20 år gammal Tawny Port 2 x 0,75L
2 flaskor
Port Wine

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
95 poäng, Wine Enthusiast
95 Poäng, Tastings.com
93 poäng, Falstaff
93 poäng, Decanter World Wine Awards
93 poäng, tidskriften Vin och sprit
93 poäng, Gismondi On Wine
93 poäng, Tom Cannavan
93 poäng, Andreas Larsson - Smakade
92 Poäng, Wine Spectator
18 poäng, Vinho Grandes Escolhas
17 poäng, Jancis Robinson

Vinsorter: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

Vinförädling
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old tillverkas enligt den traditionella Porto-vinmetoden. De handplockade druvorna genomgår stjälkavlägsning och krossning före jäsning, under kontrollerad temperatur, med skalmaceration för att extrahera de bästa komponenterna. Tillsatsen av vinäger vid rätt tillfälle skapar balansen mellan vinets kropp och bouquet. Detta ögonblick väljs av vinmakaren efter strikt kontroll av jäsningstemperaturer och densiteter, vilka senare beror på vinrankans sort, mognadsstadium och den slutgiltiga sötman som önskas.
Vinerna förblir i Douro till följande vår, då de transporteras till V.N. Gaia och placeras i Sandemans århundraden gamla loger för lagring i ekfat, enligt den traditionella lagringsmetoden för portvin. Under åren smakas och analyseras de utvalda enastående vinerna noggrant, de rensas från sediment och alla nödvändiga korrigeringar utförs av smakpanelerna. Den slutgiltiga blandningen är resultatet av ett strikt urval av viner som lagrats mellan 15 och 40 år, mästerligt kombinerade för att behålla Sandeman Porto Tawny 20 Years Olds unika identitet, stil och konsistens.

Smaknoteringar
En rik men ändå elegant kombination av smaker - torkade aprikoser, honung, nötter, kryddor, vanilj - skapar ett oändligt komplext vin som böjer sig smidigt och utvecklas i munnen.

SERVING
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old är ljuvlig att servera lätt kyld som ett stilfullt tillbehör till en rik aptitretare, såsom foie-gras, en stark ostpaj, salta vol-au-vents eller en skaldjursgratäng. Perfekt tillsammans med utvalda desserter som en crème brûlée eller en tarte tatin, torkad frukt eller helt enkelt en färsk persika. En elegant aperitif när den serveras kyld. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old är redo att drickas och kräver ingen dekantering, men gynnas av luftning. När flaskan är öppen bör den konsumeras inom 2-3 månader. Serveras mellan 12°C och 16°C.

HISTORIA
Allt började 1790 när den 25-årige sonen till en framgångsrik skotsk skåpmakare bad om ett lån på 300£ från sin far för att starta som vinhandlare i London. Denna ambitiösa unga man var George Sandeman, grundaren av Sandeman, som slutligen etablerade ett av världens ledande företag för Port- och Sherry-vin. Redan från början specialiserade sig Sandeman på dessa två stora iberiska förstärkta viner och, i enlighet med en vanlig praxis på den tiden, började handla inte från egna kontor utan från Tom’s Coffee House på Birchin Lane, London. Affären slöts med ett 'gentlemans ord' och George fick snart ett oklanderligt rykte, som är kännetecknande för The House of Sandeman än idag.
År 1877, bara ett år efter att den första 'varumärkesregistreringslagen' i England infördes, blev varumärket 'GSC George Sandeman & Co.' (i Sandeman-fat sedan 1805) officiellt registrerat, vilket gör det till ett av världens äldsta registrerade varumärken som fortfarande är i bruk.
Sandeman har sedan 2002 varit ägt av Sogrape, ett ledande familjeägt vinföretag som grundades 1942 i Portugal och verkar på fem kontinenter. Sandeman har dragit nytta av sin kompetens, sina investeringar och sitt fotavtryck, särskilt i Douro, där Sogrape är en stor markägare och en ledande aktör i branschen. De många priser och utmärkelser som Sandeman Vintage Ports har fått är en spegling av det utmärkta arbete som utförts under de senaste åren.
Sandeman tillhörde den grundande familjen från 1790 fram till 1952, då företaget blev ett börsnoterat bolag, innan Seagram tog över 1980. År 2000, när Seagrams dryckesverksamhet såldes, övergick Sandeman tillfälligt till Pernod Ricard innan det förvärvades av Sogrape 2002.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.