2020 Castello della Sala, Pinot Nero - Umbrien - 3 Flaskor (0,75L)

Producerad uteslutande av pinot noir-druvor är den, i en viss mening, alter egot till Cervaro della Sala: tillsammans representerar de de två olika uttrycken av den komplexa och förfinade själen hos slottet. En rödvin så dynamisk som den är elegant, vars vinifiering sker i stål och efterföljande mognad i barrique under totalt cirka 8 månader. En ytterligare lagring på flaska i omkring 15 månader leder till ett vin av sällsynt kvalitet, utsökt, utan tvekan bland de bästa tolkningarna av sin typ utanför Frankrike.