2022 Pagodes de Cos, 2nd wine of Château Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - 6 Flaskor (0,75L)

6 Pagodes de Cos från Château Cos d’Estournel 2022 i Saint Estèphe träskrin.

De druvsorter som används för blandningen av Pagodes de Cos är 55 % cabernet sauvignon, 40 % merlot, 3 % cabernet franc och 2 % petit verdot.

Sedan starten 1994 har Pagodes de Cos sitt ursprung i ett tydligt identifierat terroir, med en vingård med en genomsnittsålder på 40 år. Som andravin produceras den från vinrankor till vinkällare med samma omsorg och huvudsakligen samma resurser som storvinen, men från något yngre vinrankor. Dessa kommer att producera storvinen några år senare.
Skörden sker manuellt, i korgar. Efter ett noggrant urval leds vinifieringen delvis i den nya gravitationstanken med hjälp av 72 rostfria, temperaturreglerade tankar på 19 till 155 hl. Alla manipulationer utförs utan någon pumpning och med gravitation med hjälp av fyra lyftankar på 100 hl. Lagringen på 12 månader sker i ekfat med ekstav (med 40 till 50 % nya).

Det eleganta, charmiga, fylliga, kraftfulla och mycket aromatiska vinet har en fin eftersmak och friskhet. Ett vin för njutning, en vacker introduktion till Cos d’Estournel-stilen. Det kan drickas ungt, efter fyra eller fem år i de bästa åren, och behållas i ungefär ett decennium efter buteljering.

Se mina andra försäljningar på Catawiki.