Knivslida - Japan - 1980-1990

Denna vintage japanska yanagiba-kockkniv är en autentisk professionell kniv, designad för precisionarbete och älskad i det traditionella japanska köket. Det långa, slanka bladet är perfekt för att finhacka fisk och skapa perfekta sashimi- och sushiskivor.

Kniven är i gott skick och vass, med ett vackert, genomslitet blad som vittnar om många års noggrant bruk. Den naturliga patinan på stålet understryker det professionella karaktären och ger kniven ett attraktivt, autentiskt utseende utan att kompromissa med funktionaliteten.

Trähandtaget ligger bekvämt i handen och ger en bra balans vid skärning. Den enkla men robusta finishen passar perfekt för en arbeteskniv som är gjord för att prestera, inte för att imponera.

Med en total längd på 33 cm är detta ett utmärkt kniv för den seriösa hemkocken, samlaren eller professionella som söker ett pålitligt och karaktärsfullt japanskt kökskniv med historia.