2018 artadi, 'Izar-Leku' Hondarribi Zuri - Rioja - 12 Flaskor (0,75L)

Det finns många recensioner som placerar Cantabriansk vinodling och, specifikt, txakoli, i medeltiden. Pilgrimerna på Camino de Santiago del Norte var de som införde, i dessa Guipuzcoanska landskap, vinodlingskulturen som kom från Nord-Europa.

Tack vare det gamla vinodlingsarvet och det goda arbetet av de munkar som kom från Nordeuropa, upplevde txakoli en period av framgång mellan 1000- och 1600-talen. Under senare tid har txakoli gått från att vara ett vin kopplat till gården och familjeanvändning till att nå en stark position i restauranger.
mer avant-garde och prestigefylld, och därigenom uppnår en solid och anmärkningsvärt position i konsumentuppfattningen.

I detta vinodlingsramverk startade vi 2015 projektet Izar-Leku Mahastiak, som förenar familjerna Zapiain och López de Lacalle. Med hjälp och erfarenhet från vinodlaren Inaxio Manterola i Zarautz odlar vi 1,50 hektar av Hondarrabi Zuri och Hondarrabi Beltza, som vi använder för att tillverka ett mousserande vin.