2023 Casa de Santar, Branco de Curtimenta - Single Estate - Dão DOC - 5 Flaskor (0,75L)

2023 Casa de Santar, Branco de Curtimenta (Orange Wine) Vitt 5 x 0,75L
Dão-region

VINMAKARE: Osvaldo Amado.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
95 poäng, Decanter World Wine Awards (2020 års årgång)
18 poäng, Vinho Grande Escolhas

VINSORTER: Encruzado (100%).

Vinifikation
Alkoholisk jäsning vid 20ºC, druvor med utmärkt fenolisk mognad, kontakt med skalen under hela den alkoholiska jäsningen. Minst 2 månader på flaska.

Smaknoteringar
Kristallin aspekt. Orange vin/halmgul. Intensiv i tertiära noter med tydlig intensitet. Fräsch, fruktig, komplex och ihållande.

SERVING
Som förrätt eller till rätter baserade på fisk och rött kött. Drycken vid 8°C.

HISTORIA
Casa de Santar är historiskt förknippat med vinproduktion. Grundat i slutet av 1700-talet är det ett av de mest ikoniska vinodlingsgårdarna i Dão, tack vare sin historia, storlek och ryktet om sina viner. Vinerna från detta nobla hus är välkända för sin tradition, äkthet och adel, vilket gör detta varumärke från Dão så speciellt och känt för sin 200 år gamla historia. Ett par kilometer från Casa de Santar kan man på horisonten börja se flera hektar vinodlingar, vilket är mycket sällsynt i denna del av landet. Casa de Santar äger den största sammanhängande marken i Dão, med 103 hektar, varav 83 hektar är röda druvor och 20 hektar vita druvor. Santars mest kända vinodling är Vinha dos Amores, en sluttning med otroligt jordmån och sol exponering där vi odlar de bästa Encruzado- och Touriga Nacional-druvorna. Vinha dos Amores, eller Lovers Vineyard på engelska, fick sitt namn eftersom det, sedan tidernas begynnelse, var mötesplatsen för alla älskare i byn Santar under deras passionerade möten. Här föddes några av de mest eleganta vinerna i Portugal som har fått höga betyg och utmärkelser från både nationella och internationella kritiker. Gården har varit i samma familjs ägo i 13 generationer och vinkällaren förtjänar en ordentlig rundtur: från vinkällaren till fermenteringsrummet med sina rostfria ståltankar, genom lagringsrummet där vinerna vilar i franska ekfat och där vi kan hitta höjdpunkten i detta rum, den otroligt gamla kopparpannan. Sedan fortsätter vi till provningsrummet och vinkällaren som bevarar och skyddar varumärkets äldsta skördar.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.