Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flaskor (0,75L)

Justinos 10 år gamla Malvasia Madeira 3 x 0,75L
3 flaskor
Madeira Wine

BESKRIVNING
Justino’s Madeira Wines, S.A. bildades som ett aktiebolag 1953, även om det har funnits sedan 1870 på Madeira som ett privat familjeföretag, då under namnet "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för kvaliteten på sina viner. År 1993 blev det internationaliserat, vilket ledde till ett samarbete med en av de större franska grupperna för distribution av vin och sprit – C.O.F.E.E.P, även känt som La Martiniquaise – och byggde ett nytt vineri med målet att förbättra förhållandena för vinframställning, särskilt vinifieringsprocessen, produktionen och lagringen. Detta stora, moderna och funktionella vineri har utrustats för att kombinera traditionella metoder med den mest avancerade teknologin som finns tillgänglig. Idag har Justino’s Madeira ett av de största lager av Madeira-vin på ön, inklusive högkvalitativa viner som lagrats på ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta kraven från de mest krävande och selektiva konsumenterna. Under åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av de ledande producenterna och exportörerna av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på sina viner och den betydande ökningen av sin produktionskapacitet.

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
92 poäng, Fallstaff
92 poäng, International Wine Challenge
91 poäng, Revista Adega
17 poäng, Jancis Robinson
89 poäng, Wine Spectator
Gold Medal, TEXSOM International Wine Awards
Gold Medal, Sommelier Wine Awards
Guldmedalj, Internationella vinwettan Bacchus
Gold Medal, Mundus Vini
Guldmedalj, China Wine & Spirits Awards
Guldmedalj, internationell tävling för bergsvin
Guldmedalj, Malvasias värld - Vinistra

VINSORTER: Malvasia (100%).

Vinifikation
Fullständig jäsning, krossning och pressning. Vinframställning i öppen pipa. Jäst helt i en rostfri ståltank med kontrollerad temperatur och pumptider. Avbrott i jäsningen genom tillsats av neutral vinalkohol (96º). Berikning efter 2 till 4 dagars jäsning för att erhålla önskad mängd socker. Vinframställning gjord enligt traditionella metoder. Lagrad med det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfat med olika kapacitet. Satsbildning, klarning, filtrering och buteljering.

Smaknoteringar
Melass, mörk choklad och kola är huvudnoterna i denna söta Madeira. Komplex evolutionär arom. Sammetslen och rik i munnen. Lång och söt avslutning balanserad av syra.

SERVING
Utmärkt till mörk choklad, petit fours, praliner, honungskaka (traditionell från Madeira) och söta desserter som mousser, kakor och chokladtryfflar. Servera vid en temperatur mellan 18ºC och 20ºC. Konsumera med måtta.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.