2013 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Douro - 3 Flaskor (0,75L)

2013 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0,75L
3 flaskor
Port Wine

BESKRIVNING
Dow’s namn har varit nära förknippat med de finaste portvinerna från Douro-dalen i över två sekler.
Sedan 1912, när Andrew James Symington blev partner i Dow’s, har fem generationer av Symingtons vinmakare arbetat vid Dow’s vingårdar och skapat utsökt koncentrerade viner som är kända för sin karakteristiska torra avslutning.
Under de senaste 100 åren har familjen Symington fokuserat på att stärka Dows rykte som producent av Vintage Port. Deras insatser belönades när 2007 års Vintage Port fick ett perfekt betyg på 100 poäng av Wine Spectator och 2011 års Vintage Port utsågs till Årets Vin – som nummer 1 på listan över de 100 bästa vinerna.
Nyligen lanserade familjen om igen Dows Aged Tawny-kollektion med stor framgång och byggde ett nytt vineri samt ett prisbelönt besökscenter vid Quinta do Bomfim.

VINMAKARE: Charles Symington & João Pedro Ramalho.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
94 poäng, Källarval, Wine Enthusiast
89 poäng, Wine Spectator

Vinsorter: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz och gamla blandade vinrankor.

Vinifikation
I de goda åren då Dow’s inte ’utropar’ en årgång, väljs de bästa portvinerna från Quinta do Bomfim noggrant ut och buteljeras som Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port. Dessa viner är exceptionellt bra. De tenderar att mogna något tidigare än de mycket sällsynta ’utropade’ åren, men kan vara lika bra som andra årgångsportar. Den mycket höga andelen Touriga Franca och Touriga Nacional som odlas på egendomen ger de kraftfulla aromerna av mynta och violer på de finaste portvinerna från Bomfim. Bomfim’s viner vinifieras i egendomens fermenteringskärl, som successivt har förbättrats genom åren och som fortsätter att producera utmärkta viner.

Smaknoteringar
Lyftande svarta vinbärs- och lakritsnoter kombineras med blomster, rock rose-noter och en subtil antydan av mynta och barr-/resinösa essenser. En underbar strimma av friskhet och pepparaktig kryddning är också märkbar i doften. Smaken visar intensiv, kompakt björnbärsfrukt, som är saftig och slät i texturen. Fullbodied, med en rymlig struktur som lovar hållbarhet. Underliggande syra ger balans och elegans.

SERVING
Förvara flaskan horisontellt, helst på en sval plats med konstant temperatur. Avdela före servering. Ett utmärkt dessertvin att njuta av på egen hand eller med chokladdesserter. Även ett mycket bra sällskap till blåmögelostar.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.