2013 Gardet, Rosé de Saignée Millésimé, avec Etui - Champagne Rosé - 6 Flaskor (0,75L)

Singulär cuvée, denna « saignée » kommer uteslutande från våra vingårdar som är klassade som Premier Cru i Chigny-les-Roses för att skapa detta årgång 2013. Denna saignée utmärker sig särskilt genom sin kraftfullhet i röda bär. Denna champagne består till 50 % av Pinot Noir och till 50 % av Meunier från Chigny-les-Roses. Dess balanserade smak mellan silkeslenhet och sammetslenhet påminner om en rosbladets smekning.

Smakprov
Optimal servicetemperatur: mellan 8 och 10°C
En djup rosé, reflektioner i krusbärs färg.
Näsa öppnar sig för aromer av bitter apelsin, nyanserade av gourmanda inslag som påminner om bakverk.
frangipane, noisette, lätt smörig ton). Noter av Amaretto och sedan jordgubbssylt kompletterar detta
harmoniskt ensemble
Bouche L’attaque är fräsch, utan att någonsin attackera den.
Palats. Strukturen är väl närvarande, stödd av lätt pudrade tanniner. De marmeladliknande smakerna
Griottes och jordgubbar kvarstår, medan inslag av citrusfrukter, särskilt kumquat, ger en touch.
exotism
Vacker eftersmak.

Alliances gastronomiques
Anka med lingon, rostad kalv med blodapelsinsås. Med en gammal gouda. För en söt touch, en mörk chokladganache-tårta med bitter choklad och hallon, den oumbärliga jordgubbstårtan, en panna cotta med rödfruktssås eller små financiers.

Alkoholhalt: 12,5 % vol