2005 Daniel Moine - Bonnes-Mares Grand Cru - 1 Flaska (0,75 l)

En flaska Bonnes-Mares Grand Cru Daniel MOINE 2005

Le bonnes-mares är den cuvée som har gjort detta områdes rykte, ett vin bland det bästa som produceras inom denna prestigefyllda appellation. Terroiren är kalkrik och består av vita marlstenar med en lätt sluttning. Produktion var mycket konfidentiell.
Förvärvat 2008 av Patrick Landanger finns inte längre som en separat enhet.
Å andra sidan består hans viner, i likhet med dessa bonnes-mares.
Vid smakningen av denna cuvée doftar den pinot med aromer av små röda bär (särskilt körsbär och hallon), samt viol, humus och undervegetation. I munnen är strukturen sammetslen och oöverträffad, len och drar nytta av en vacker syra och fruktighet. Detta vin har fett, en kraftfull struktur och en fin tuggmotståndskraft.
Den har en otrolig lagringspotential (30-50 år). Servera den mellan 14 och 16°C, tillsammans med kalvrygg, boeuf bourguignon eller en liten saltad rätt med linser.

Se mina andra försäljningar på Catawiki.