2022 Domaine Borie la Vitarèle "Les Schistes" - Saint-Chinian - 12 Flaskor (0,75L)

12 flaskor av Borie la Vitarèle cuvée des schistes 2022 i Saint Chinian.

År efter år fortsätter denna cuvée att glädja entusiaster av fina flaskor, doften utvecklas ständigt och vinet kan avnjutas antingen för dess fruktighet eller efter några år i källaren. En stor klassiker och fantastisk.

Som ni kanske har märkt, lyfter varje årgång i egendomen fram ett annat terroir. Här är vi på skiffrar, det råder ingen tvekan om det. Redan när flaskan öppnas förtrollas ni av dofter av grillat, rostade, kryddiga och chokladiga nyanser som för er bort.
En annan egenskap hos skiferviner är att de producerar tanniner av en oöverträffad lenhet. I detta vin, trots koncentrationen och karaktären, förblir smaken alltid av en sällsynt elegans och lenhet.
Dessa viner är förbryllande förföriska och har också förmågan att förbättras perfekt i källaren.
Les Schistes är gamla vingårdar planterade på mycket branta sluttningar, på ganska höga höjder för regionen. Omgivna av cistusar och buskiga ljung, producerar de ett unikt vin, en spegling av ett starkt terroir som utmärker sig genom sina kryddiga aromer och finheten i tanninerna.

Se mina försäljningar på Catawiki.