Carvalho Ribeiro & Ferreira - CR&F XO Fine & Rare Old Wine Brandy - 70 cl

CR&F X0 Fine & Rare Old Wine Brandy 1 x 0,70L
1 flaska
Portugisiskt gammalt vinbrännvin

WINEMAKER: José Maria Soares Franco.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
19 poäng, Vinho Grandes Escolhas

Vinifikation
Med sitt DNA präglat av en outtröttlig besatthet av perfektion och i jakten på de bästa partierna av portugisiska spritdrycker föddes önskan att skapa denna sprit, i Vinhos Verdes Demarcated Region.
Det var en lång process av urval av gamla partier som involverade producenter från regionen och deras enorma kapacitet att återbesöka och kvalificera gamla partier. I dessa satser valdes armagnac av olika åldrar, där huvudpartiet var över 40 år gammalt.
Den slutgiltiga blandningen är resultatet av destillationen av olika brandy från regionens druvsorter, alla lagrade över tid i fransk ek och noggrant utvalda. En batch som omarbetas om och om igen, med kontinuerliga teamkapitel, som framträder i smakupplevelser för att nå perfektion. Varje batch kommer att vara olika, för att skapa en unik och oöverträffad produkt, alltid med respekt för den aromatiska mångfalden i detta terroir.

Smaknoteringar
Den har en intensiv gyllene färg med bärnstensreflexer, resultatet av långvarig lagring på franska och nationella ekfat. Dess klarhet och ljusstyrka visar på kvaliteten av lagringen. Nosen avslöjar stor komplexitet och aromatisk djup. Eleganta noter av torkad frukt framträder, särskilt valnötter och rostade mandlar, omgivna av nyanser av vanilj, karamell och kryddor som kanel och muskot. Det finns också en lätt iodiserad och salt touch, vilket speglar regionens atlantska påverkan. Munkänslan är silkeslen och balanserad, med en oljig och inbjudande textur. Smakprofilen bekräftar de aromatiska tonerna, med rostade torkade frukter, honung och mörk choklad som utmärkande. Den väl integrerade syrligheten ger friskhet och förlänger smaken, medan nyanser av ädelträ och kryddor tillför struktur och sofistikering. Eftersmaken är lång, ihållande och harmonisk, och lämnar en känsla av värme och elegans.

SERVING
Servera vid 15ºC, drick vid 18ºC.

HISTORIA
CR&Fs arv började 1895, när Francisco Ribeiro de Carvalho blev exportör av viner och spritdrycker vid sina anläggningar i Ginjal (Almada/Lissabon).
Carvalho, Ribeiro & Ferreira - CR&Fs historia är återigen skriven på portugisiska, av João Portugal Ramos, som 2016 genomförde en av de största transaktionerna inom sektorn i Portugal. Gruppens enorma erfarenhet inom vinsektorn, innovationsstrategin och den ständiga förbättringen av produktionstekniker ger CR&F-varumärket perfekta synergier.
Prioriteten fortsätter att vara att föra människor samman kring en fantastisk berättelse, föra arvet vidare från generation till generation och göra denna berättelse tidlös.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.