Sandeman - 10 years old Tawny, 30 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.

Sandeman 30 år gammal Tawny Port 1 x 0,75L
Sandeman 10 år gammal Tawny Port 1 x 0,75L
2 flaskor
Port Wine

BESKRIVNING
Allt började 1790 när den 25-årige sonen till en framgångsrik skotsk skåpmakare bad om ett lån på 300£ från sin far för att starta som vinhandlare i London. Denna ambitiösa unga man var George Sandeman, grundaren av Sandeman, som slutligen etablerade ett av världens ledande företag för Port- och Sherry-vin. Redan från början specialiserade sig Sandeman på dessa två stora iberiska förstärkta viner och, i enlighet med en vanlig praxis på den tiden, började handla inte från egna kontor utan från Tom’s Coffee House på Birchin Lane, London. Affären slöts med ett 'gentlemans ord' och George fick snart ett oklanderligt rykte, som är kännetecknande för The House of Sandeman än idag.
År 1877, bara ett år efter att den första 'varumärkesregistreringslagen' i England infördes, blev varumärket 'GSC George Sandeman & Co.' (i Sandeman-fat sedan 1805) officiellt registrerat, vilket gör det till ett av världens äldsta registrerade varumärken som fortfarande är i bruk.
Sandeman har sedan 2002 varit ägt av Sogrape, ett ledande familjeägt vinföretag som grundades 1942 i Portugal och verkar på fem kontinenter. Sandeman har dragit nytta av sin kompetens, sina investeringar och sitt fotavtryck, särskilt i Douro, där Sogrape är en stor markägare och en ledande aktör i branschen. De många priser och utmärkelser som Sandeman Vintage Ports har fått är en spegling av det utmärkta arbete som utförts under de senaste åren.
Sandeman tillhörde den grundande familjen från 1790 fram till 1952, då företaget blev ett börsnoterat bolag, innan Seagram tog över 1980. År 2000, när Seagrams dryckesverksamhet såldes, övergick Sandeman tillfälligt till Pernod Ricard innan det förvärvades av Sogrape 2002.

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

> Sandeman 30 år gammal Tawny Port 1 x 0,75L
Priser/Rekommendationer
96 poäng, Trofé och Guldmedalj, International Wine Challenge
96 poäng, guldmedalj, International Wine & Spirit Competition
95 poäng, Wine Spectator
95 poäng, guldmedalj, Decanter World Wine Awards
94 Points, Wine Enthusiast
94 Poäng, Jamie Goode
93 poäng, Tom Cannavan
92 poäng, guldmedalj, Sommeliers Choice Awards
91 poäng, guldmedalj, Bartender Spirits Awards
90 poäng, Wine & Spirits Magazine
17,5 poäng, Vinho Grandes Escolhas
17 poäng, Jancis Robinson
Gold Medal, Mundus Vini
Guldmedalj, Challenge International du Vin
Gold Medal, Portugal Wine Trophy

Vinsorter: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

Vinifikation
Sandeman Porto Tawny 30 Years Old tillverkas enligt den traditionella Porto-vinsmetoden. De handplockade druvorna genomgår stjälkavlägsning och krossning före jäsning, vid kontrollerad temperatur, med skalmaceration för att extrahera de bästa komponenterna. Tillsatsen av vinäger vid rätt tillfälle skapar balansen mellan vinets kropp och bouquet. Detta ögonblick väljs av vinmakaren efter strikt kontroll av jäsningstemperaturer och densiteter, där den senare beror på vinrankans sort, mognadsstadium och önskad slutgiltig sötma. Efter skörden förvaras vinerna i Douro till nästa vår, då de transporteras till V.N. Gaia och placeras i Sandemans århundraden gamla logier för lagring i ekfat, enligt det traditionella lagringssystemet för Porto-vin. Under åren smakas och analyseras de utvalda exceptionella vinerna för detta Sandeman Porto Tawny 30 Years Old noggrant, avlägsnas från sediment och alla nödvändiga korrigeringar görs av smakpanelerna. Den slutgiltiga blandningen är resultatet av den striktaste urvalet av viner, vanligtvis mellan 25 och 40 år gamla, som mästerligt och skickligt kombineras för att skapa Sandeman Porto Tawny´s unika identitet, stil och konsistens.

Smaknoteringar
Gammalt guld-amberfärger med intensiva aromer av honung och kryddor, understrukna av djupa smaker av torkade aprikoser, hasselnötter och vanilj, vilket skapar en rik men ändå elegant kombination.

Servering
Servera svalt, för den perfekta avslutningen på en måltid, som sällskap till kaffe och en god cigarr, en höjdpunkt varje dag. Det passar också mycket bra med nötiga desserter samt mer elaborerade sötsaker och med intensiva ostar. Sandeman Porto Tawny 30 Years Old är redo att drickas och kräver ingen dekantering, men gynnas av luftning. Servera mellan 14°C-16°C. När flaskan är öppen bör den konsumeras inom 2-3 månader.

-> Sandeman 10 Years Old Tawny Port 1 x 0,75L
Priser/Rekommendationer
96 poäng, Guldmedalj, Decanter World Wine Awards
95 poäng, Guldmedalj, International Wine Challenge
94 poäng, Internationella vin- och sprittävlingen
91-92 poäng, Vert de Vin
91 poäng, Wine Spectator
91 poäng, Tom Cannavan
91 Poäng, Andreas Larsson - Smakat
90 poäng, Wine Enthusiast
17 poäng, Vinho Grandes Escolhas
17 poäng, Revista de Vinhos
16 poäng, Jancis Robinson
Gold Medal, Mundus Vini
Guldmedalj, Berlin Wine Trophy
Gold Medal, Portugal Wine Trophy
Guldmedalj, Challenge International du Vin

VINVARIETETER: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca & Touriga Nacional.

Vinifikation
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old tillverkas enligt den traditionella Porto-vinmetoden. De handplockade druvorna genomgår stjälkavlägsning och krossning före jäsning, under kontrollerad temperatur, med skalmaceration för att extrahera de bästa komponenterna. Tillsatsen av vinäger vid rätt tillfälle skapar balansen mellan vinets kropp och bouquet. Detta ögonblick väljs av vinmakaren efter strikt kontroll av jäsningstemperaturer och densiteter, vilka senare beror på vinrankans sort, mognadsstadium och önskad slutgiltig sötma. Efter skörden förvaras vinerna i Douro till nästa vår, då de transporteras till V.N. Gaia och placeras i Sandemans hundratals år gamla lager för lagring i ekfat, enligt den traditionella lagringsmetoden för Porto-vin. Under åren smakas och analyseras de utvalda vinerna för detta Sandeman Porto Tawny 10 Years Old noggrant, och sediment avlägsnas samt eventuella nödvändiga justeringar görs av smakpanelerna. Den slutgiltiga blandningen består av viner mellan 9 och 12 år gamla, sammansatta för att behålla denna Sandeman Porto Tawny 10 Years Olds konsistens och karaktär.

Smaknoteringar
Den intensiva röda tawny-färgen med nyanser av tegel, typisk för denna stil av åldrad men ungdomlig vin, förutspår den eleganta och komplexa aromen, som kombinerar mogen frukt, sylt och nötter, med inslag av vanilj och russin. I munnen är Sandeman Porto Tawny 10 Years Old ett mycket smakrikt vin, fylligt och tilltalande, med en ihållande eftersmak.

Servering
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old är utsökt att servera lätt kyld på egen hand och är en överraskande följeslagare till en rik aptitretare eller en kraftig blå ost. Den är också ett perfekt sällskap till rika desserter, från en tarte tatin, till custards, glass, pudding med fikon, nötter och russin. Sandeman Porto Tawny 10 Years Old är redo att drickas och kräver ingen dekantering, men gynnas av luftning. När flaskan är öppen bör den konsumeras inom 2-3 månader. Servera vid 12°C-16°C.