1996 Tua Rita, Redigaffi - Toscana IGT - 1 Flaska (0,75 l)

Cantina Tua Rita
Nome Redigaffi
Format 0,75 l
Anno 1996

Druvsorter Merlot
Serveringstemperatur 18/20 °C
Region Toscana
Alkoholhalt 13,5%
Land Italien

Scheda detagliata
Redigaffi är ett vin som tillverkas med stor omsorg, genom att noggrant välja de bästa druvorna som skördas från varje del av vingården. När druvorna är skördade, transporteras de till vinkällaren där en fermenteringsprocess inleds, där endast inhemska jäststammar används, och de får vila i ekfat av ek. Under denna process blandas frukten kontinuerligt för att säkerställa att alla smaker och aromer extraheras. Detta återspeglas i den intensiva smaken som framträder i glaset. Efter fermenteringen mognar vinet i 18-20 månader i franska ekfat, vilket tillför en distinkt smaknot. Slutligen tillbringar vinet en kort vila på flaska innan det är redo för provning.

Alla vy
Alla vista har en intensivt mörkröd och livfull färg, jämförbar med den ädla stenen känd som rubin.

Al Naso
En rik variation av aromer, inklusive kryddor som svartpeppar och exotiska kryddor, blandat med en söt doft av mörka bär, berikad med inslag av choklad (från kakaobönor), en lätt syrlig ton av tamarind och en lätt rostad doft. Den har en intensiv, rubinröd färg. I doften framträder ett kraftfullt bouquet av mogna röda frukter som blåbär och björnbär, med kryddiga inslag av tobak.

Al Palato
På gommen framstår den som rik och harmoniskt balanserad, med en smak som stannar kvar länge i munnen. Den har mycket fina tanniner, som kan ge en känsla av torrhet, ackompanjerad av smaker som påminner om tobak och lakrits.

Calice
Ballong Ideale för stora, robusta och intensiva röda viner, som kräver en intensiv oxidation för att frigöra alla deras djupa och komplexa dofter och framhäva deras utveckling i glaset.

Öppning
Låt vinet 'andas' i minst 1 eller 2 timmar innan du dricker det för att njuta av det mer.

Abbinamenti
Perfekt för att följa rätter med rött kött och vilt. Passar särskilt bra till svin i sötsur sås.

Sammanfattning
Djupröd rubinröd färg. När man doftar på vinet kan man omedelbart urskilja intensiva aromer av kryddor som svartpeppar och typiska dofter av exotiska kryddor, tillsammans med nyanser av mörka bär, som skogsbär. Det finns även noter av kakao, tamarind och en behaglig doft som påminner om rostningsprocessen (till exempel bränt trä eller rostat kaffe). På gommen är detta vin rikt och fylligt, välbalanserat, med en långvarig smak och fin, delikat tannin som gör varje klunk särskilt njutbar och stimulerande.

Leveransen kommer att ske i särskild polystyren, skyddad mot stötar och temperaturväxlingar, samt i dedikerad kartong via expressbud.

Jag skickar inte till Korsika, Israel och Turkiet.