2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

L’Amarone Classico di Bertani fångar tidens charm och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en vinperla i Italien och i världen. Ett uttryck för tradition som nyligen men samtidigt blivit en symbol för detta fängslande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens kan erbjuda. Det rör sig om en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken i världens vinlandskap. Elegans, mjukhet och inlevelse höjs till en mycket hög nivå för att garantera en outplånlig och oförglömlig smak som når de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och världsklass med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant arbete som studerats i detalj, resultat av en lång tradition som har förts vidare från generation till generation. Hela processen börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare-vingårdarna i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig jord med det klassiska Guyot-uppdragningssystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, låtas torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i vingårdens torkutrymmen. Därefter jäsas de, mitt i vintern, med extremt långsamhet, vilket ger en lång mognad som uppnår en balans som garanterar en verkligen överraskande lång livslängd, även över flera decennier! Seger sedan en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar macerering på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavonska ekfat, följt av en stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia präglad av passion, tradition och kärlek till sin egen hembygd. Den når ner i glaset som en mörk granatröd färg, dämpad och något ogenomskinlig med orangea nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och maraska-körsbär växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk nyans avslutar en doftbild som är bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, med mjuka tanniner och en balsamisk friskhet som tillåter den att behålla sin kvalitet längre och nå sin bästa uttryck efter några års mognad på flaska. Valpolicella-emblemet.