2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico fångar tidens gångens lockelse och har förmågan att berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som länge varit en vinportfolio pärla i Italien och i världen. Ett uttryck för ny tradition, men samtidigt blivit symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfiningar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det här är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna i hela den denomineringen och bland de största uttrycken i hela den globala vinvärlden. Elegans, mjukhet och omslutande fyllighet höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och bestående smak som når själens djupaste strängar. Myt, legend och enastående talang med kristallklar briljans!

Bertani Amarone är resultatet av ett mycket noggrant och detaljerat arbete, frukt av en lång tradition som förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med noggrann selektion av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på en marno-kalkhaltig jord med den klassiska Guyot-uppbindningen. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, omkring 120 dagar, helt naturligt i gårdens fruktförråd. Därefter jäser de, mitt i vintern, med extremt långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som når en balans som ger det en verkligt överraskande livslängd, även över flera decennier! Följt av en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavonsk ekfat, med en efterföljande stabilisering på flaska under ytterligare 12 månader.

Bertani Amarone Classico berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Det öppnar sig i glaset med en mörk granatröd färg som är tät och ganska ogenomskinlig med orangefärgade nyanser. Doften är intensiv och komplex där typiska noter av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln sluter en doftbild som är mycket bred och rik. Smakmässigt är det mjukt och förföriskt, varmt och kraftfullt, fylligt och ihållande, med ett mjukt tannin och en balsamisk friskhet som gör att vinet kan hålla sig länge och utvecklas till det bästa efter några års lagring på flaska. Valpolicellas emblem.