2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

Bertanis Amarone Classico förkroppsligar tidens förflutna charm och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en vinperla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är ganska ny, men samtidigt har blivit symbolen för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens vin kan erbjuda. Det rör sig om en av de mest uppskattade och berömda tolkningarna inom hela denomination och bland de största uttrycken i hela det vinologiska scenen världen över. Elegans, mjukhet och omfamnande höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig smak som träffar själens djupaste strängar. Myt, legend och oöverträffad mästarklass!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som är svept från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig jord med det klassiska Guyot-stycket. Vindruvorna, Corvina och Rondinella, låter man torka under en längre tid, ungefär 120 dagar, helt naturligt i gårdars fruktträdgårdar. Sedan genomgår de jäsning, mitt i vintern, i extremt långsam takt, vilket sedan ger en lång mognad som når en balans som verkligen garanterar en överraskande lång livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en mognadsperiod på ungefär sex år i slavonska ekfat, följt av ytterligare stabilisering i flaska i cirka 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia präglad av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den sjunker ner i glaset med en djupt rubinröd färg som är tät och ogenomskinlig med en orange nyans. Bouqueten är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar en doftbild som är bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, med ett sött tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan lagras länge och blomma ut bättre efter några års lagring i flaska. Amarenas Valpolicellas emblem.