Mortlach 21 years old Special Release 2020 - 70 cl

Denna Mortlach har mognat för en rik destillerikaraktär i små batcher och har därefter noggrant avslutats i fat behandlade med Pedro Ximénez och Oloroso för att skapa ännu fler lager av doft och smak. På en gång mjuk, söt och smakrik speglar den mångfacetterade avslutningen komplexiteten i den mystiska Mortlach 2.81-destillationen själv.

Kallad “The Beast of Dufftown” för sin robusta, köttiga karaktär kan den mindre kända Mortlach vara den bäst bevarade hemligheten inom skotsk whisky. Djärva smaker är kännetecknet för denna särskilda stam och gör den till dalens monark lika säkert som ett vuxet älgstångsbråk? (denna lykta) — jag loader.

Doften är djup och virvlar runt mörka torkade frukter och salta, köttiga nyanser. Texturen är oerhört mjuk, den intensiva smaken är söt med rik frukt och saltad skinka, och byggs upp till en kvarvarande krydd-torrhet. Långt och imponerande, avslutet betonar verkligen denna harmoni mellan sötma och kryddighet och lämnar gommen torr i ett strålande efterglöd.

En sällsynt release med mycket begränsad tillgång på 7 644 flaskor.

Flaska 1124/7644