2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Amarone Classico di Bertani fångar tidens charm och kan berätta historien om hela området Valpolicella, länge en vinodlingspärla i Italien och i världen. En expression av tradition som är relativt ny, men samtidigt har blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, en vin som krävt årtionden av förbättringar och upptäckter för att uppnå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest berömda tolkningarna av hela området och bland de största uttrycken i hela den vinvärldens landskap. Elegans, mjukhet och omfång förs upp till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och minnesvärd sipp som når de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vinfältet, med noggrann selektion av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltiga jordar med det klassiska Guyot-systemet. Vinbären, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas frukthus. Därefter jäser de, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket sedan ger en lång mognad som når en balans som garanterar en verkligen förvånande livskraft, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en mognad på cirka sex år i Slavoniens ekfat, följt av stabilisering i flaska under ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sitt eget land. Den når glaset med en djupröd granatröd färg som är dunkel och ganska ogenomskinlig med lite orange nyanser. Bouqueten är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och saskatoon blandas med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dröm avslutar en doftbild som är klart bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och mäktig, rund och långvarig, utrustad med ett milt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den fortsätter att lagras länge och att frisyra sig optimalt efter några års lagring på flaska. Amarant Valpolicella-emblemet."