2016 Carmes de Rieussec - Sauternes - 6 Halvflaskor (0,375L)

Château Rieussec är en vinproducent belägen i Fargues, i Sauternes-appellationen i Bordeaux. Det gör söta viner från en klassisk Bordeaux-blandning av Semillon och Sauvignon Blanc, ochklassificerades som en första tillväxt i 1855 års klassificering av Sauternes och Barsac, tillsammans med de finaste söta vita vinerna i regionen.

På 1700-talet vårdades egendomen av karmelitmunkar innan den konfiskerades under den franska revolutionen. Efter att ha bytt ägare flera gånger har den nu hamnat i ägo av Barons de Rothschild (som äger Château Lafite Rothschild), i samarbete med Albert Frère från LVMH. Château Rieussecs 2001-årgång var nummer 1 i Wine Spectator's Top 100 år 2004.

De 93 hektaren (230 acres) vinodlingar är framför allt planterade med Semillon, tillsammans med skift av Sauvignon Blanc och en liten mängd Muscadelle. Egendomsvinodlingarna gränsar till de hos Château d'Yquem i väster. Terroiren i Sauternes hjälper spridningen av Botrytis cinerea, och Rieussecs druvor handskördas när de påverkas av nobelrötan.

De bästa klaseklasarna används för att göra grand vin, vilket efter jäsning lagras 26 månader i ekfat, ungefär hälften nya. Återstående juice används för att göra andravinet Carmes de Rieussec, vilket bara lagras i 18 månader. Ett torrt vitt vin, R de Rieussec, görs av en blandning av Semillon och Sauvignon Blanc och är delvis fatjäst.