2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Amarone Classico di Bertani innesler tidens fascinerande väsen och kan berätta historien om hela regionen Valpolicella – en ofta nästintill smyckad vinperla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är ganska ny, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det har idag. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela appellationen och bland de största uttrycken i hela det enologiska landskapet i världen. Elegans, mjukhet och omfång höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och beständig klunk som når de djupaste strängarna i själen. Legend, myt och enastående från kristallklart talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med en noggrann urval av druvor från vingårdarna i Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, vilka vilar på ler- och kalciumrika jordar med det klassiska Guyot-formningssystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, ungefär 120 dagar, helt naturligt i fruktträden på egendomen. Därefter följer jäsning, mitt i vinter, med extrem långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som leder till en balans som garanterar en verkligen förvånansvärd livslängd, även flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i Slavonisk ekfat, följt av en ytterligare stabilisering på flaska i 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia präglad av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den landar i glaset som en mörkröd granatröd färg som är tät och ogenomskinlig med watermelon-toner. Bouqueten är intensiv och komplext där typiska noter av plommon, körsbär och amersk körsbära växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln sluter en doft som är tydligt bred och rik. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan ligga kvar länge och utvecklas ännu bättre efter några års mognad i flaska. Amat av Valpolicella’s emblem.