2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Amarone Classico di Bertani innefattar tidens charm och kan berätta historien om hela området Valpolicella, som alltid varit en pärla inom vinvärlden i Italien och i världen. Ett uttryck för tradition som är relativt ny, men samtidigt har blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att uppnå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och kända tolkningarna i hela denominationen och bland de största uttrycken inom hela världens vinlandskap. Elegans, mjukhet och omfång höjs till en mycket hög nivå för att garantera ett oförglömligt och minnesvärt sipp som träffar de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående talang med kristallklar skicklighet!

Bertani Amarone erhålls genom ett mycket noggrant arbete där varje detalj studeras, resultatet av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt startar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-calcärska jordar och följer den klassiska Guyot-formen. Druvorna, Corvina och Rondinella, lämnas att torka länge, i cirka 120 dagar, helt naturligt i vingårdarnas frukt och fikonträd. Sedan genomgår de jäsning under mitten av vintern, i mycket långsam takt, vilket sedan ger en lång mognad som når en balans som garanterar en verkligen förvånande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring på cirka sex år i franska ekfat av slavonsk ek, följt av en stabilisering på flaska under ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia präglad av passion, tradition och kärlek till sin egen mark. Den landar i bägaren med en mörkt granatröd och ogenomskinlig färg med orangefärgade nyanser. Bouqueten är intensiv och komplext där de typiska tonerna plommon, körsbär och surkörsbär växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar en lukt som är mycket bred och rik. I smaken är den mjuk och fängslande, varm och kraftfull, fyllig och långvarig, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den klarar av att lagras länge och utvecklas till det bästa efter några års lagring i flaska. Valpolicellas emblem.