Macallan The Harmony Collection Rich Cacao - 700 ml

The Harmony Collection Rich Cacao - En exceptionellt rik single malt whisky kännetecknas av sin djupa, mörka chokladprofil. I fortsättningen av det långvariga partnerskapet med Roca-bröderna är The Harmony Collection Rich Cacao ett samarbete med Jordi Roca och Casa Cacao för att få liv i choklad- och whiskyvärlden.

The Harmony Collection Rich Cacao är den första lanseringen i en serie som utforskar världens hållbara förpackningar. Den förenar innovativa tekniker med material från naturens värld i slutet av deras livslängd, för att återfödas med ett förnyat syfte.

Tillverkad av en harmonisk kombination av europeiska och amerikanska ekfatslagringar, passar denna rika single malt whisky i perfekt harmoni med fina chokladprodukter för en förhöjd smakupplevelse.

Ett samarbete med den välkända konditören Jordi Roca från tre Michelin-stjärniga restaurangen El Celler de Can Roca, tar denna lansering chokladens och whiskyens världar till liv. För att skapa den första limiterade utgåvan av en whisky i en ny årligen återkommande serie gav Macallan Whisky Maker Polly Logan sig ut på en unik resa till Girona, Spanien, där hon fördjupade sig i chokladvärlden, utforskade chokladtillverkningsprocessen och avslöjade de distinkt smakprofilernas vid Casa Cacao.

Polly arbetade tillsammans med Jordi Roca, ägare av den berömda chokladbutiken och hotellet Casa Cacao och yngsta av de berömda Roca-bröderna. Som en del av utforskningen tillbringade hon också tid med Casa Cacao’s mästerkyparen Damien Allsop.

Genom denna unika upplevelse drog Polly inspiration ur duoens passion, kunskap och kreativitet för att skapa The Macallan Harmony Collection Rich Cacao. Hon utforskade The Macallans åldrande fat för att söka whisky med sällsynt förnimmelse av choklad som skulle harmonisera med fin choklad för en rik och unik smakupplevelse.

'Båda kräver tid och exceptionell uppmärksamhet på detaljer, med även de minsta förändringarna i processen som uppmuntrar olika aromer
och smaker att uppträda. För denna uttryckssätt sökte jag efter en specifik chokladnot i Macallans traditionella sherrybestrayda europeiska ekfat och kombinerade detta med en vaniljnot som tillfördes av sherrybestrayda amerikanska ekfat för att sötas upp den något bittra chokladnoten jag hittat. Denna utsökta single malt erbjuder en härlig whisky- och chokladparning och chansen att höja njutningen av The Macallan till en ny dimension.'
POLLY LOGAN
The Macallan Whisky Maker

FÄRG
Rostade kakaobönor
NOSE
Chokladfudge, honung, ek, rivande lime och ingefära
PALATE
Mörk choklad, honung, dadlar, vanilj och kanel
FINISH
Långt med rik choklad
HÅLLBAR INNOVATION
Till ära för dess chokladinfluenser presenteras The Macallan Harmony Collection Rich Cacao i en 100% återvinningsbar presentförpackning, tillverkad av avfallsrester från kakaobönans skal.

En biprodukt i chokladtillverkningsprocessen skulle ha skickats till deponi eller förstörts, men har nu återfötts med ett förnyat syfte.