Liger - Nouvelle Maison Rustique - 1762

DEN PERFEKTA LANDSBYGDHERRENS MANUAL: VETENSKAP, MATLAGNING OCH RURALA HEMLIGHETER
Ett monumentalt verk inom den europeiska agronomiska kulturen, Nouvelle maison rustique utgör en riktig summa av det praktiska kunskapsområdet från sekelskiftet, där hushållsekonomi, uppfödning, jordbruk och kulinariska konster vävs samman i ett sammanhängande system för livs- och gårdsförvaltning. Liger skapar ett självförsörjande universum, där varje aspekt av landsbygden — från vinodling till kök, från bikupa till jakt — regleras av empirisk kunskap och kodifierad tradition. Utgåvan från 1762, utökad och bildrik, vittnar om textens popularitet och den fortsatta utvecklingen av en hand bok som riktar sig till markägare, faktorier och lantlig borgarklass, och ger en livlig inblick i den ekonomiska och materiella mentaliteten under Ancien Régime.
MARKET VALUE
Kopior i två, kvarta volymer huvudsakligen med whole illustrationer och samtida binding, ligger vanligtvis mellan 600 och 1 000 euro, med högre priser för exemplar i särskilt fräscha tillstånd och med tavlor väl bevarade.

PHYSICAL DESCRIPTION AND CONDITION
Två volymer. Samtida hel läderbindning i blankt skinn, ryggarna rikt dekorerade i guld med upphöjda nervar, röda snitt; tecken till slitage. Foga titelblad, 34 koppargravyrer (varav 2 vikbara), 2 fullstora träsnitt och många illustrationer i texten. Blad med viss brunfärgning och flammor. I gamla böcker med en flerårig historia kan vissa imperfektioner förekomma, inte alltid angivna i beskrivningen. Sidorna: (2); 10nn; 896; 20nn; (2). (2); 8nn; 894; 26nn; (2).

FULL TITLE AND AUTHOR
La nouvelle maison rustique, ou Économie générale de tous les biens de campagne.
Paris, Knapen, 1762.
Louis Liger.

CONTEXT AND SIGNIFICANCE
Detta verk ingår i traditionen av praktiska lantbrukssamlingar som fötts under 1600- och 1700-talen, men skiljer sig genom sin omfattning och systematik. Liger omarbetar modellen för den inhemska “oeconomia” och gör den till ett globalt traktat om jordbrukets förvaltning. Första volymen behandlar uppfödning — fjäderfä, nötkreatur, hästar, får — och utvidgas till specialiserade metoder som biproduktion och mulodikultur, utöver grundläggande kulturer som vin och säd. Andra volymen breddar spektrumet till trädgårdsodling, fruktodling och komplementära aktiviteter som jakt, fiske och fågeljakt, och kulinariska avsnitt som syltningar, likörer, öl- och vinframställning samt en serie “nyttiga hemligheter” som speglar tidens empiriska kunnande. Det illustrativa materialet förstärker den pedagogiska dimensionen och gör verket till ett konkret verktyg för förvaltning av lantgården.

BIOGRAPHY OF THE AUTHOR
Louis Liger (1658–1717) var en fransk agronom och författare som specialiserade sig på praktiska traktat för förvaltning av jordbruksegendomar. Hans produktion placeras inom ramen för den växande rationaliseringen av landsbygdens aktiviteter under 1600- och 1700-talen. Med Maison rustique bidrog Liger avgörande till spridningen av ett tekniskt kunskapsbälte som var tillgängligt och systematiserat, riktat till en bred publik av ägare och förvaltare av jordegendomar.

PRINTING HISTORY AND CIRCULATION
Verket såg första gången dagens ljus 1700 under titeln Oeconomie générale de la campagne och fick många omtryck och revisioner under 1700-talet, ett tecken på bred och varaktig spridning. Utgåvan 1762 anses vara en av de mest kompletta och illustrerade, med väsentliga tillägg jämfört med tidigare versioner. Dess spridning var särskilt betydelsefull i Frankrike men även i övriga Europa, och bidrog till standardisering av jord- och hushållsbruk i preindustrieperioden.

BIBLIOGRAPHY AND REFERENCES
Vicaire, Bibliographie gastronomique, kol. 521 (beskriver en upplaga med 28 tavlor); Thiébaud, Bibliographie des ouvrages français sur la chasse, n. 597; Brunet, Manuel du libraire, nämner inte denna specifika upplaga men nämner andra utgåvor av verket; Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, hänvisar till verket utan specifikation av denna upplaga; jfr ICCU/OPAC SBN-kataloger för exemplar bevarade i italienska bibliotek (sökning efter författare Liger och titeln uniform Maison rustique, ed. 1762).