2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Amarone Classico di Bertani rymmer tidens charm och kan berätta histori­an om ett helt territorium, Valpolicella, som alltid varit en vinmässa i Italien och i världen. Ett uttryck för tradition som är ganska färskt, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest berömda tolkningarna inom hela beteckningen och bland de största uttrycken i hela världens vinlands­kap. Elegans, mjukhet och inlevelse höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och beständig smak som når de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och fulländning med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, frukten av en lång tradition som går i arv från generation till generation. Allt börjar i vingården, med noggrant urval av druvklasar från vingårdarna vid Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkiga jordarter och med det klassiska Guyot-uppstammentet. Druvorna, Corvina och Rondinella, låter man torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktträdgårdar. Därefter genomgår de jäsning, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket ger en lång mognad som når en balans som garanterar en verkligen överraskande lång livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavinernas ekfat, följt av en ytterligare stabilisering i flaska i 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen mark. Den kommer ner i glaset med en mörk granatröd färg som är djup och ogenomskinlig med orangea nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. Ett balsamisk skikt avslutar en doft som är bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och långvarig, utrustad med en söt tannin och en balsamsk friskhet som låter den bevaras länge och blomstra bäst efter några års lagring i flaska. Valpolicella:s emblem."