Joseph Menon - La cuisinière bourgeoise - 1815

Joseph Menon (cirka 1700?-1771). Den borgerliga kocken, följd av kontoret. Avignon, Guichard, 1815, 323 sidor.

En volym i in-12 (170x100 mm), helt kalvskinn, rygg slät, snitt röda (bandet från tiden). Bandet mycket slitet, skador på kantbanden, första bladet nästan löst, slitage och borstning på skivor och rygg, titelblad saknas, nackband avkapade, hörn avrundade, papperet brunt, fläckar bruna och brunaktiga fläckar utspridda

Ny upplaga utökad med flera av de nyaste ragouterna och olika recept för likörer