Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Imponerande illustrerad utgåva med 603 gravyrer varav 135 fotoreproduktioner och 4 kartor. Kollegiet erbjuder en praktisk och fullständig handbok avsedd för att behärska gourmandiska konsten samt organiseringen av måltider i den moderna hemmamiljön -

Verket täcker ett brett spektrum av recept, från förrätter till efterrätter, inklusive soppor, kött, fisk och grönsaker, med tydliga instruktioner om förberedelse-, tillagnings- och presentations-tekniker -

Det betonar balansen mellan smaker, kvaliteten på råvaror och anpassning av rätterna efter säsong och tillfällen. Boken berör även bordets dukning, etiketten och serveringen och understryker måltidens harmoni och estetik för att erbjuda en fullständig gastronomisk upplevelse -

Författarna ger praktiska råd om kökets organisering, menyplanering och tidsoptimering, vilket gör måltidsförberedelserna både effektiva och behagliga. Verket speglar kulinariska trender och smakriktningar från det tjugonde århundradet samtidigt som det värdesätter den franska gastronomiska traditionen -

Collectif - La cuisine et la table modernes - SD (Circa 1920) - Librairie Larousse -
489 Sidor.

Mycket gott skick på bandet, verket i sin fulla, lucerande textilklädda kännetecknande kartong, bandet skyddat av cellofan, små nötta brukssked, röda snitt, slätt bakre, rubrik i rött, första bladet vackert illustrerat och titulerat -

Bra inre skick, bruna fläckar, culs-de-lampe, vackra banderoller, verk med 603 gravyrer dvs 135 fotografiska reproduktioner och 4 kartor, snittblad med marmorerat sida i gott skick, ex-libris, vacker exemplar -

Leveransservice säkrad under några dagar –