Anonyme - La table du végétarien - 1930

Bra upplaga av denna kulinariska och hygieniska guide avsedd att främja en köttfri kost baserad på kosthållnings-, moraliska- och ibland ekonomiska principer -

895 recept, 96 menyer, 2 mottagningsmenyer och 1 bankettmeny !

Strukturerad som ett samlingsverk av recept och praktiska råd, boken erbjuder en stor variation av tillagningsformer som använder grönsaker, spannmål, frukt, baljväxter och mejeriprodukter, samtidigt som man försöker visa att en vegetarisk kost kan vara balanserad, smaklig och tillgänglig -

Fokus ligger på enkelheten i tillagningarna, näringsvärdet hos livsmedlen och hälsofördelarna, med en vilja att utbilda läsaren till en mer naturlig och hälsosammare kost. Etiska och sociala överväganden följer ofta med recepten och lyfter fram respekten för djurliv och målet att leva ett mer harmoniskt liv -

Anonym - La table du végétarien - 1930 - Société Végétarienne de France -

Tillståndet på bunden var acceptabelt, verket i sin fullständiga mjuka bandupplaga med originaltryckt framsida, fläckar och slitage i bruk, material saknas på vissa ställen, omslaget slitet, skavda ryggändar, hörn skadade, en tejpbit längst ner på framsidan, slät rygg och första uppslag titlar i svart -

Bra internt skick, sidorna brunfärgade -

Leveransservice garanterad inom några dagar –