Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Kopke Portvin 20 år gammalt 2 x 0,75 L
2 Flaskor

VINMAKARE: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 Poäng, Guldmedalj, Decanter World Wine Awards
94 Poäng, Wine Spectator
94 Poäng, International Wine Challenge
93 Poäng, Wine Enthusiast
92 Poäng, Robert Parker
94 Poäng, Wine & Spirits Magazine
92 Poäng, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Guldmedalj, Berlin Wine Trophy

VINVARIETETER: Traditionella Douro-vinvarianter.

VINIFIKATION
Handplockade vid optimalt tillfälle, druvorna avlägsnas dåligt och krossas och omvandlas till vin genom en noggrann macerationsprocess för att extrahera färg, tanniner och dofter, förstärkt av konstant omrörning under jäsningen. Detta äger rum i fat (lagares) vid kontrollerad temperatur (mellan 28–30°C) tills rätt sötma (baumé) uppnås. Vid denna tidpunkt tillsätts druvbrännvin för att skapa det slutliga förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, framställt genom att blanda viner från olika skördar för att uppnå det spektrum av sensoriska kvaliteter som är typiska för dessa åldrande tawny-Portviner. Dessa viner har var och en mognat i ekfat under varierande tid, där medelåldern för alla viner i blandningen definierar åldern på etiketten. Den resulterande blandningen uttrycker egenskaperna som ges av lagringen i trä.

SMAKNOTER
En delikat orangegrön färg. Dess fantastiska nos är en komplex sammansmältning av torkad frukt, kryddor och toner av fint trä. Smakmässigt är dess smaker rika och koncentrerade, med en lång och sammetslen avslutning.

SERVERING
Oemotståndlig som förrätt med foie gras med aubergine och valnötter. Ett utmärkt val för en oändlig rad desserter, såsom karamelliserade brownies, choklad och pistage pavé, eller valnötspesto med chèvre. Bäst serverad vid en temperatur mellan 12 och 14°C.

HISTORIA
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya hemland som Generalkonsul för Hansestäderna. Två år senare, 1638, undertecknade han de första flaskorna vin som skickades till norra Europa.
När köpet av en gård i Douro, 1781, markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Portviner får allt större betydelse i företaget och blir snabbt huvudverksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras i samma företag.
År 1841 antog firman namnet C. N. Kopke, ett namn som består än i dag.
Under kommande århundraden kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts upp med passion över generationer.

VÄNLIGEN NOTERA: Detta är en återkommande auktion. Garantinummerna du ser på bilderna kan skilja sig från de som finns på din flaska."